我国饲料行业启动HACCP管理

中国水产门户网报道本网2003/7/27讯 近日，随着北京德佳牧业科技有限公司被列为全国饲料行业HACCP管理首批试点企业，这标志着饲料行业HACCP管理试点工作正式全面启动。

    HACCP全称Hazard Analysis And Crinical Control Point，即危害因素分析与关键控制点，其目的是控制化学物质、毒素和微生物对饲料和食品的污染。HACCP管理体系科学、系统地提供了保护饲料在生产过程中免受生物危害、化学危害和物理性危害的手段，具有很强的适应性。HACCP是以预防为主的质量保证办法，其核心是消除可能在饲料生产过程中发生的安全危害，最大限度减少了饲料生产的风险，避免了单纯依靠最终产品检验进行产品质量控制产生的弊端，是一种经济高效的质量控制方法。

    据了解，农业部已将推行HACCP管理作为加强饲料生产安全监管，提高饲料行业国际竞争力的战略性措施。

    今年，将从以下四个方面开展这一工作：一是加强法律法规建设，完善《饲料和饲料添加剂管理条例》的配套规章，制定饲料HACCP管理规范，将HACCP管理工作纳入到饲料行业法制化的管理轨道；二是建立和健全HACCP管理组织机构，加强组织建设和队伍建设，培养一大批为实行HACCP管理服务的技术人员和管理人员，大力实行就业准入，提高饲料企业从业人员素质，确保HACCP管理在企业的顺利实施；三是加强对HACCP管理技术研究，充分吸收国内外和其他行业实行HACCP管理的成功经验，建立具有行业特色，与国际接轨的饲料行业HACCP管理模式；四是加强管理，严格执行HACCP管理规范，帮助饲料企业提升管理水平，确保饲料产品质量和安全。

    农业部饲料行业HACCP管理试点将按国际上通行的HACCP管理原则，通过在饲料企业中试行HACCP管理，逐步总结出适合我国国情和符合行业实际的HACCP管理模式和企业运行模式，建立饲料企业HACCP管理的通用模式和实施方法，为今后饲料行业HACCP管理体系的建立提供依据和基础支持。

    同时，为了推进行业的HACCP管理工作，农业部全国饲料办公室已组织有关单位成立技术小组，编制《饲料行业HACCP管理规范》及《饲料行业HACCP管理技术》，并拟定相关的管理实施办法。

    首批试点企业北京德佳牧业科技有限公司已通过ISO9001：2000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证。

    公司对质量管理已有很好的管理理念，且管理体系运行良好，产品质量稳定，符合国家环保要求。为进一步提高产品品质，增强企业国际竞争力，该企业对此次HACCP管理试点工作积极性很高，充分认识到HACCP管理是企业自身的需要，也是规范行业发展的内在需要，公司将以此次HACCP管理试点为契机，全面提升企业竞争力。