浙江绍兴白对虾养殖是否过火

中国水产门户网报道本网2003-6-24讯 南美白对虾是绍兴县近年新引进的水产养殖品种，２０００年试养获得成功后，养殖面积逐年扩大，今年绍兴县南美白对虾的养殖面积近７０００亩（尚不包括与其它水产品混养的面积）。 

    做大做强优势品种无疑是实现产业化经营的基础，是一件喜事，但南美白对虾集中上市的生产特点在目前加工环节没有相应发展的情况下，其市场前景已引起一些业内人士的担忧。 

    去年绍兴县的南美白对虾基本在本地市场销售，上市初最高售价达３２元／公斤，上市集中期仅售１６元／公斤。而今年由于生产量的剧增，对本地市场的冲击会更大。据了解，县内一些养殖大户对产品的销售虽有所思虑、有所动作，包括与一些出口水产品加工企业达成承诺性购销意向等，但基本是"落而不实"，处在"走一步看一步"的状况，抱着"船到桥门自会直"的侥幸心理。"虾多伤市，虾贱伤渔（民）"的危险性在增大。 

    如何规避可能出现的市场风险。业内人士认为，首先要强化市场风险意识。必须清醒地看到非典疫情已经给水产品的出口带来了实实在在的影响，同时要充分认识到非典的滞后效应。进一步强化市场先于生产的理念，抓住时机，千方百计地了解市场、拓展市场。其次是加强规范化生产，确保水产品质量。南美白对虾在国际国内市场总体上有一定的需求缺口。在国内外对食品质量安全已高度关注的今天，质量是生命力，质量是竞争力，质量就是市场。要充分共享现有的"鉴湖"牌商标资源，提高渔民的组织化程度，规范生产操作规程，记录生产日志，严格投入品--饲料、鱼药等的使用和建立完整的使用情况档案，保障产品的质量安全和奠定拓展市场的基础。第三是积极发挥绍兴县现有水产品加工企业的作用。充分发挥政府部门的政策扶持作用，引导、鼓励利康食品等水产品加工企业关注、开发南美白对虾的加工项目，增加加工内容，为减轻养殖生产风险发挥积极的作用。