乌龟养殖重见艳阳天

中国水产门户网报道从上世纪90年代中后期起，乌龟在我国开始出现商品化养殖，并获得快速发展，至2002年底，已有养殖户近万家，年产量超过5000吨，但随着乌龟被列为保护动物后，产品无法上市，全行业陷入困境。自去年国家林业局出台《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》后，乌龟养殖出现了政策松动，只要有养殖和经营许可，乌龟的养殖销售乃至出口均可重新进行，对此，业内专家乐观预测，乌龟养殖业可望从2005年开始恢复发展，重见艳阳天！

　　有着“活化石”美誉的乌龟，在食用、药用、科研、观赏四大领域均蕴藏着巨大的经济价值，连其尿都可治大人中风暗舌，小儿惊风不语，可见乌龟全身是宝。本专题特别撰文，对乌龟养殖的市场前景、政策导向、饲养技术、升值潜力等进行详尽的分析，敬请垂注。

　　选养乌龟明智之举

　　“目前，在广东乃至整个华南地区，人工养殖乌龟将大有前途。”在国家对乌龟养殖出现政策松动后，业内资深人士最近做出了大胆的断言。其底气之足，主要有四大理由。

　　一，市场需求巨大。

　　乌龟是我国传统的美食补品和珍贵的中医药材，自古就受到人们的欢迎。近年来，乌龟的食用、医药等价值越来越广泛地被人们所认识和关注，正成为一种健康的、时尚的滋补佳品，新一轮的消费热行将掀起，目前已开始呈现出男女老少多层次的消费群体。对此，一方面野生乌龟日趋减少，另一方面人工养殖乌龟由于价格适中，得以广泛地进入了寻常百姓家。同时，众多的餐馆酒楼消费量也在不断增加，形成了巨大的市场需求。

　　二，广东自然环境利于乌龟养殖。

　　整个华南地区，特别是广东，养龟条件得天独厚。乌龟的习性是向阳喜温爱湿，我省气候温和、雨量充沛、日照时间长，正符合乌龟这一习性。从地理环境来讲，珠江三角洲河流纵横交错，鱼塘星罗棋布。珠江、东江主干道水质尚好，养龟大有用武之地。次发达的粤东、粤西、粤北地区有着幅员辽阔的低租农业用地，那里到处都有大量不曾污染的绿水桑田，正是乌龟栖息的理想之地。

　　三，乌龟适宜粗养，风险小。

　　乌龟有顽强的生命力，抗病力非同一般。虽然它有珍贵的身价，但也属于可以粗养的品种。只要坚持在土塘里和自然生态环境中养殖，加之平时做好疾病的预防工作，投喂优质专用的混合饲料或新鲜的天然饵料，一般不会出现大的病害。经对省内外从事乌龟养殖的几家大型人工养殖场进行调查，多年来都未曾发生过乌龟大的流行病。因此，乌龟养殖成活率高(一般为90％－95％)，风险相对较小。广东养鳖技术已十分成熟，近年推广的“土塘大棚保温越冬增长养鳖法”就完全可以运用到养龟上。

　　四，养殖的综合成本低。

　　现在市面上商品乌龟售价分别是：(1)温室养殖的商品龟为30元／斤；(2)自然环境下养殖的商品龟为35－38元／斤。另外，根据目前乌龟市场供求关系的发展趋势来看，预测今后几年自然环境条件下养殖的商品龟销售价不会低于30元／斤。而乌龟养殖的成本分别为：①龟苗费6元／只；②饲料费8元／斤；③人工费0.5元／斤；④塘租费0.5元／斤；⑤损耗0.5元／斤；⑥资金利息0.5元／斤；⑦水电费0.5元／斤；⑧药物费0.5元／斤，⑨其他不可预测费用1元／斤。单位综合成本合计18元／斤，以30元／斤的市场销售价，减去单位成本18元／斤，每斤商品龟可盈利12元。

　　目前，不少养殖户在是否投入乌龟养殖的问题上仍然举棋不定，业内许多有经验的养殖者皆说：“对乌龟未来市道预测，不管如何众说纷纭，但现在苗种仅区区6元／只(去年同期价格是15－18元／只)，而将来每斤却至少盈利12元左右，这是明摆的事，如果有条件开展规模养殖，届时不想发达都很难。”
　　综上所述，今年选养乌龟是明智之举。

　　饲养技术日臻成熟

　　尽管从上世纪90年代中后期起，乌龟在我国才开始出现商品化养殖，但早在80年代初，不少科研单位和高等院校就已进行乌龟人工养殖的研究。经过二十多年的持续探索，乌龟饲养技术日臻成熟，这为开展大规模的人工养殖提供了坚强的保障。
　　上世纪80年代初，我国南方一些养龟场试着利用野生龟资源进行人工繁殖和孵化，并在池中进行鱼龟混养，进行了乌龟养殖技术的初步研究，取得了满意的效果。但所有这些基本都停留在试验阶段。值得注意的是，1988年，湖南某水产研究所对乌龟人工养殖立项研究并取得不少的科研成果：一是弄清了乌龟的繁殖生物学；二是建立了龟的养殖程序；三是在基础理论上阐明了乌龟的核型、生殖细胞发育规律及其胚胎发育与温度的关系。与此同时，全国各地的一些水产研究所，一些大学的生物专业研究室及一些大型乌龟养殖场，均对乌龟进行了一些基础理论和应用科学方面的研究，如围绕乌龟的生活习性、食性和生长进行了“乌龟生态习性”方面的研究；围绕乌龟性成熟年龄、产卵习性、产卵量、产卵的形态与重量、性别决定的条件、胚胎发育等进行了“乌龟繁殖习性”方面的研究；在围绕乌龟人工养殖技术、人工孵化技术、乌龟疾病的预防和治疗、乌龟和养殖环境因素的关系等进行了“乌龟人工养殖”方面的研究，这些都取得了不少喜人的成果，为乌龟人工规模化养殖奠定了深厚的理论基础。

　　目前，乌龟种苗繁育技术已十分成熟，单是广东绿卡实业有限公司，每年出产优质乌龟苗就有近100万只。让人鼓舞的是，该公司经过三年多时间的攻关，成功进行了乌龟配合饲料主要营养指标的研究，并在此基础上优选出高效乌龟系列饲料配方及相关添加剂。在广东省海洋与渔业局组织的专家鉴定会上，专家们评价该项目研究了乌龟配合饲料蛋白质的最适含量、能量蛋白比、动植物蛋白比、不同淀粉源比、钙磷比，以及添加剂预混料适宜配方等，为稚龟、幼龟、成龟与亲龟系列专用饲料配方的研制提供了理论依据。经过中试和大规模养殖效果对比试验，研制的专用系列龟类配合饲料比原代用鳖料，饲料成本降低16.7％－29.3％，增重率提高35.4％－45.1％，养殖成活率、产卵量、受精率、孵化率等均有不同程度的提高，经济效益十分显著。专家们还一致认为，绿卡公司在该项目的科研成果已居国际领先水平，结束了我国没有乌龟专用系列配合饲料的历史，打破制约我国龟类人工养殖的瓶颈，极大地推动龟类养殖的规模化、标准化与产业化的进程，为养龟业的持续健康发展提供了强大的动力。

　　政策解禁行业开颜

　　从上世纪90年代中后期起，乌龟在我国开始出现商品化养殖，并获得快速发展，至2002年底，已有养殖户近万家，年产量超过5000吨，养殖户大多获得了较好的利润，我国广东、浙江、江西等省还建起了省级大型良种场，大量供应优质乌龟苗。
　　但自从2002年底在智利召开第十二届《濒危野生动植物种国际贸易公约》(简称CITES)缔约国大会，把我国的草龟(乌龟)也列入CITES附录Ⅱ后，乌龟和同时列入的平胸龟、黄喉拟水龟、锯缘摄龟等龟类成了保护动物，文件公布后我国林业部门在全国开展了查封的执法行动，乌龟产品无法上市，连刚刚打通的出口市场也被海关封堵，市场价格一落千丈，全行业随即陷入困境。

　　针对此种情况，有关专家指出，对于野生动物，发展才是最好的保护，光靠封堵是很难做好的。做为乌龟的“远房亲戚”，中华鳖也曾是濒危动物，但经过1990年初至今十余年的人工规模养殖，形成全国年产量过万吨的兴旺局面，就是一个很好的保护例证。当前，乌龟的人工养殖技术已日臻成熟，并已具有相当的产业规模，同时不依赖野外资源作为种源，具备开禁的三条标准，理应取消政策限制。

　　让人欣慰的是，国家林业局通过调查研究后，于2004年出台了《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》，提出了加强野外资源的保护、促进野生动植物资源培育和合理开发经营，及建立有效的市场准入等指导措施，给乌龟等野生动植物的合理开发经营指明了方向，只要有养殖和经营许可，乌龟的养殖销售乃至出口均可重新进行，对此，业内专家乐观预测，乌龟养殖业可望从2005年开始恢复发展，重见艳阳天！

　　                                                南方渔网编辑:李强