水产品中有无“福尔马林”PH试纸让添加剂现形

摘自今晨6点：昨日清晨4时许，天色依然漆黑一片， 市区最大的鲜活水产品交易场所———烟台环海路农贸市场却开始了一天的喧闹。记者在这里看到，工商执法人员正在灯光下忙碌着，他们手持PH试纸，分区域、逐摊位检查水产品和水发食品，严查使用“福尔马林”、“火碱”等添加剂的违规行为。

　　据了解，环海路农贸市场是市区水产品的最重要集散地，市区90%以上的宾馆、酒店和众多市民，每天都到该农贸市场采购海产品，市场日交易水产品、水发食品逾10万斤。怎样杜绝不法商贩使用“福尔马林”以及“火碱”等添加剂？这让环海路农贸市场工商所的执法人员颇费了一番脑筋。

　　今年“3.15”前夕，工商执法人员想出了一个好办法：用PH试纸“把关”水产品、水发食品的食品安全，快速、初步检测是否违规使用添加剂；让每天日常检查成为惯例，规范400多个业户的经营行为。

　　如果初步检测业户经营的水产品可能有质量问题，工商执法人员立即从水产品中取样，再送交相关质检部门检测。权威检测部门复检后，如果确定违规使用了添加剂，工商部门将依法处罚责任业户。

　　据介绍，自从工商部门使用PH试纸初检“福尔马林”和“火碱”后，环海路农贸市场业户的经营行为得到规范，没有发现违规使用添加剂行为。

                                                  南方渔网编辑：陈如燕