昌黎县放心鱼“游”上奥运餐桌

    河北农业信息网 消息：眼下，进入昌黎县团林水产养殖开发公司下属的海东水产品生产车间，就尤如进了手术室，洗手、消毒、着装、口罩……“全副武装”的只露出两只眼睛，经严格消毒后才被准许进入。公司董事长薛刚说：“我们的水产品不仅加工管理严格，而且从开始育苗到成品上市，全部采用标准化操作生产、程序化管理，从根源开始就保证了产品质量。”正因为如此，团林水产养殖开发公司的水产品被北京奥组委相中，成为秦皇岛赛区比赛期间海产品备选供应商。

　　团林水产养殖开发公司有着10.6万亩的浅海资源和2万亩滩涂，海上养殖的自然条件得天独厚：海面平静、饵料丰富。为此，该公司采用“基地+农户+公司”的经营模式，在浅海中养殖扇贝，在滩涂中进行工厂化养殖。除了养殖对虾、河豚等传统品种外，他们还增添了牙鲆、鲮鲆、海参、舌鳎等10余个高档鱼类，每年仅成品扇贝柱产量就达500多吨。

　　好产品要从生产的源头抓起。为了保证产品质量，该县水产发展局辑印了《规范化养殖必读手册》，使之成为每个养殖单位的“养殖宝典”，并统一印制了生产记录、用药记录和产品销售记录，集中全部技术力量深入养殖生产单位进行宣传和技术指导。同时技术人员每天都要对各单位养殖情况进行监控，保证了产品品质。在筑鑫实业养殖场，老板指着池里的海参说：“现在就是白给我们违禁药物我们也不用，万一产品被检测不合格，不仅东西卖不出去，而且还砸了我们的招牌。”

　　为给奥运会提供最好的海产品，公司不仅将一年一收的扇贝挑选出5万笼在海里实施越冬养殖以提高品质，而且拿出了设施最好的5000立方米水体、72个养殖池，作为奥足赛水产品专供基地。为了确保这个基地绝对安全，他们还建起2.5米高的围墙形成封闭的养殖场，禁止闲杂人员进入，并投入近20万元，对养殖池、养殖车间及整个养殖场进行了整理和改造。目前，这个养殖场内的10万条大菱鲆和牙鲆，到8月份，最少出产3万条成品鱼。

　　“我们还专门准备了5到10只捕捞船，随时按照饭店要求的品种下海捕捞。”薛刚说。同时，该公司又投入7000多元购买检测仪，到时候对细菌等指标进行即时检测。一个投入600万元的检测化验中心也正在建设，并投资280万元购入用于水质、药物残留、细菌等各项指标化验设备，保证海产品的绝对安全。

                      南方渔网编辑：吴佩佩