中国水产门户网报道 封海禁渔一个多月以来,王嫂一直很想吃些新鲜的海产品。昨天,王嫂在逛市场时看到,南美虾大量上市了,其价格很便宜,每斤售价在16元左右,据说上市时间可持续到“十一”左右。
一水产品经营业户告诉王嫂,目前基围虾的上货量越来越少,因为其价格太贵,每斤大约30元左右,这让很多市民望而却步。而南美虾的陆续上市,无疑会对基围虾造成强有力的冲击。他说,南美虾还有一个名字是白脚虾,或称凡纳对虾,原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖产量最高的三大虾种之一,营养价值可高了。
王嫂买了两斤,回家赶紧烹饪:将虾洗干净,锅里放油,先放入麻辣调料,煸香,再放入葱姜煸一下出了香味后,倒入虾,翻炒,加盐及少许糖。因为王嫂买的虾比较大,所以又倒了一点水,然后盖上锅盖焖2—3分钟。一开盖,香味就扑鼻而来。顺便提醒一句,烧虾时别放酒,否则肉会松散。
南方渔网编辑:吴佩佩
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