戴“防伪锁”的阳澄湖大闸蟹

中国水产门户网报道　　阳澄湖大闸蟹是中国人心目中的极品螃蟹，体大肥硕，青背、白肚、金爪、黄毛，这些特征是与其他产地螃蟹的区别。

　　不少外地的螃蟹都打着阳澄湖的旗号，仿造防伪标志，前几年实行激光打标，这些防伪手段都不怎么有效。

　　今年，阳澄湖大闸蟹由国家质检总局规定了特定防伪锁标志，凡是不符合标志的全都是假货。今年的阳澄湖大闸蟹每只都有惟一的锁扣编码，消费者可以先查看锁内是否有原产地保护标志，再按照号码发短信或打电话查询。而且锁扣是无法打开重复使用的，螃蟹都要戴着锁扣上锅蒸。

　　现在，这种正宗阳澄湖大闸蟹已经来到武汉。7月15日，佩戴防伪“锁扣”的第一网阳澄湖大闸蟹“六月黄”在武汉新海景酒店上桌，限量销售。

　　2008年，武汉新海景酒店继续与昆山“巴路”阳澄湖大闸蟹公司合作，确定新海景酒店作为武汉惟一能以“苏州市原产地域保护产品特约经销”的名义来销售大闸蟹的酒店。新海景为了保证大闸蟹新鲜上市，则全部采用空运。从蟹农捕捞到酒店开售，只需四个小时，这意味着蟹农四五点钟开始捕捞，九十点钟就可以在新海景酒店吃到新鲜的螃蟹了。酒店隆重承诺如假一罚十，如果消费者还不相信，还可对酒店阳澄湖大闸蟹捕捞、空运、上桌过程进行全程监督。

                                           南方渔网编辑：苏紫