运输运程缩短 海鲜存活率提高

      入沪宁波海鲜运程缩短  存活率提高

　　对上海的“买汏烧”而言，以前上小菜场买几只活的梭子蟹清蒸蒸并不容易，非但价格较高，且活蟹拿回家下锅前多数已僵。杭州湾大桥通车以后，这一切在悄悄发生变化。入沪的宁波海鲜如今运程大大缩短，使得存活率提高，成本降低，零售价自然降低不少。

　　时值“六月黄”上市季节，但最近记者发现菜场上还是梭子蟹比较“闹猛”，在闸北、普陀、长宁一些农贸市场，3两左右活的梭子蟹零售价基本在20元/500克，4两零售价在25元/500克，半斤以上的大个活蟹价格略高，在40至45元/500克。记者现场发现不少主妇很喜欢买活的梭子蟹，4两左右的蟹，10元左右一只，生意要好过“六月黄”。

　　一家大型农贸市场的水产摊主告诉记者，直供宁波来的梭子蟹已成为他揽客的金招牌。大桥通车前，宁波海鲜运程在5至6小时，现在是2个多小时肯定抵达了，成本降低，零售价比以前低了10%至20%，主妇们买回家下锅前还生猛着呢。

　　大桥通车还让沪上海鲜酒家老板喜上眉梢。常年在铜川水产市场做水产生意的姜老板对记者说：“现在客人要货，只要说好时间，保证不耽误，新鲜的东海带鱼、香糯的奉化芋艿、咸鲜的邱隘咸菜、生猛的象山海鲜……这些倍受上海人青睐的‘一手货’都能准时送达。”一些海鲜酒家老板也向记者称，如今运输绝对是快多了，早上向宁波水产商预订海鲜，到午市就肯定能派上用场。

南方渔网编辑:柳凡