这种鱼贵的卖上2000元？再过半月价格要跌了

三月天，刀鱼鲜，春暖花开的季节里，无论是一碗热气氤氲的刀鱼馄饨，还是鲜掉眉毛的清蒸刀鱼，都让人食指大动。

作为春天的一口“奢侈食材”，刀鱼如今的价格如何呢？记者这两天从水产市场了解到，今年受气候等因素影响，海刀和浙江刀鱼抢鲜上市，不过价格偏高，市民多以尝鲜为主。

在位于上海嘉安公路上的一个水产批发市场内，记者看到，1两左右大小的刀鱼，每斤售价从去年同期的65元上涨到了110元；3两以上的，每斤售价在1000元左右。

而在江苏无锡江阴的城中菜场中，品质好的刀鱼价格甚至达到每斤2000元，市民直呼“尝鲜”成本有点高。

“近期气温比较低，产量上不来，等三月中下旬天气回暖，捕捞产量上去，3两以上的刀鱼价格，预计会回落到每斤五六百元。”水产批发市场冰鲜部经理高锦生说。

由于价格上涨，和去年同期相比，今年的刀鱼销量有所下降。为此，市场方面也推出了刀鱼深加工产品，将规格较小的刀鱼加工成馄饨，以线上+线下的模式，在全国范围销售。

相比昂贵的刀鱼，一盒四五十元的价格，普通市民比较容易接受。经营户刘小云表示，自打推出刀鱼馄饨后，日销售量颇为可观，每天至少可以卖出五六十箱，多的时候200箱左右。

此外，小龙虾也已经赶早上市。由于产量有限，目前上市的规格以7钱以上为主，每斤售价在70元到80元不等，多供应大型饭店和商超。

业内人士表示，预计三月下旬四月初，刀鱼和小龙虾价格都将有所回落。