探索虾鳖共生生态养殖新技术！混养出的虾个头大，上市供不应求！

“看，这就找着了。”迈进放空水的鱼塘中间，全椒县花溪湖特种水产专业合作社社长郭成立侧身弯下腰，先拿钢钎探到位置，再把手伸进泥地摸索，很快就抓出一只正在冬眠的甲鱼。

新年期间，营养价值丰富的甲鱼是年货市场和高端餐饮的“热门货”。行情旺、进账多，郭成立笑容满面：“年前订单多，2月份以来甲鱼出货近5000斤了。”

自年轻时外出学习归来，郭成立专注甲鱼养殖已有十几年，是一位不折不扣的行家里手，不仅带头成立了专业合作社，打造“花溪湖”甲鱼品牌，还通过提供良种和技术指导，带动周边农户通过甲鱼养殖增收致富，总规模超过2万亩。

近些年，郭成立嗅探到行业趋势，愈发重视养殖中的生态平衡与绿色环保。2021年，经县政府牵头，合作社与滁州学院合作建立科技特派员工作站，结合甲鱼活动期与虾的生长期高度重合的特点，探索虾鳖共生生态养殖技术的研究与示范。

“一亩水塘放5至10只老鳖和7万尾罗氏沼虾苗。一半（虾）给老鳖吃，余下的一半卖。”郭成立介绍，“不仅甲鱼品质更好了，混养出的虾个头大、肉质紧实筋道，上市供不应求。”

“实践证明这种养殖模式可行性强，效益也好。算下来，每亩年产值可达1.5至2万元，比传统养殖方式增加20%至30%。”

郭成立说，去年养殖鳖、虾等综合纯收入突破了600万元。

与高校团队的合作，还助力改善了合作社的养殖条件。走在塘埂上，郭成立告诉记者，过完年，他准备按照滁州学院团队提出的方案，进一步增强养殖水体的溶氧量，“根据计算，要是能维持在‘6个氧’（6mg/L）以上，产量还可以再上一个台阶。”

滁河沿岸的全椒县水产养殖历史悠久、资源丰富。近年来，在政府部门支持和市场需求指引下，越来越多养殖户立足生态、拥抱科技，促进当地水产养殖产业“游”出以绿色效益为导向的高质量发展新路子。

来到位于六镇镇大张村的民族水产养殖专业合作社，两口空荡荡的大塘让记者不禁发出疑问：“鱼呢？”

“这是用来养小鱼给鳜鱼吃的。”合作社负责人王宏祥笑呵呵地解释，鳜鱼以活鱼为食，而且颇为“挑食”。

去年，在全椒县科技局牵头下，安徽省农业科学院水产研究所在民族水产养殖专业合作社建立科技特派员工作站，在鱼病防治、水质调节等方面予以精细、周到的技术指导。“有了专家指导，水体氨氮指标稳定可控，养殖环境更适宜鳜鱼生长，鱼苗的成活率从原先每10万尾活8万尾提高至能成活9万多尾，加上品质的改善，带动合作社经营收入同步增长。”王宏祥说。

他回忆，养殖鳜鱼20多年时间，摸索着精进养殖技术、扩大经营规模，始终离不开专业的技术指导。“那时，‘四大家鱼’越来越不值钱，县水产局建议我试试鳜鱼，后来又指导我搞起虾鳜套养，利用鳜鱼养殖周期的间隙，增加一茬养虾的收入。”去年，王宏祥一家养殖规模220亩，纯收入60多万元。

相关数据显示，全椒县渔业生产呈稳中向好态势。2023年，全县水产养殖面积13.2万亩，其中名特优新水产养殖面积10万亩；水产品产量7.46万吨，渔业经济产值达25亿元。