“跳”上餐桌！河北首次进行盐碱水澳洲淡水龙虾试养！

“虾的活力很足啊。”沧州市农林科学院海洋与水产研究所所长李春岭从水桶里抓出一只龙虾举起来看了看，语气中满是欣喜。

在多数人眼中，在苦咸的盐碱水中养出澳洲淡水龙虾似乎不太可能。海兴是如何做到的？

今年6月初，沧州市农林科学院海洋与水产研究所联合国家虾蟹产业技术体系沧州试验站，从南方运来8000多只澳洲淡水龙虾苗，投放到位于海兴县的沧州正大生物制品股份有限公司10亩盐碱池中。养殖人员精心呵护着这些远道而来的“龙虾宝宝”。

据了解，这是河北省首次进行盐碱水澳洲淡水龙虾试养。

李春岭告诉记者，长久以来，生活在盐碱地上的渔民大多会养殖草鱼等常见的淡水鱼品种，一亩池塘的利润在1000元左右，收益一般。澳洲淡水龙虾肉质细嫩，经济效益高，同时适应性较强，能在水温5℃至35℃之间正常生活。澳洲淡水龙虾养殖难度较低，一旦养殖成功，能让每亩池塘的利润实现翻倍增长。为了高值化利用盐碱地，为盐碱地渔业增添名特优品种，帮助当地渔民增收，水产专家们在盐碱水中搞起了试验。

李春岭告诉记者，海兴县的盐碱水含盐量约为千分之六，在沧州地区较为典型。澳洲淡水龙虾一旦在海兴养殖成功，就意味着它基本能适应其他地区的盐碱环境，便于后续推广养殖。而且，盐碱水通过物理及生物方法“降盐治碱”后，基本能满足澳洲淡水龙虾的生存条件。

为了让龙虾在“新家”住得自在，养殖人员可没少费心思。

“澳洲淡水龙虾喜欢在池塘底下栖息，尤其喜欢在水草中隐蔽自己。我们就在池中种了黑藻、伊乐藻等水生植物。”养殖负责人张彬杰说，他们还将不影响水质的玉米秆、麦秆等捆绑到一起，又找来废弃瓦片等一齐放进池塘，为澳洲淡水龙虾打造“天然洞穴”，还原它们的自然生长环境。

“龙虾宝宝”需要一日两餐，且食性较杂，国内目前没有专门的饲料。养殖人员每天开启“花式投喂”：黄豆与小杂鱼“齐飞”，贝类与花生“轮番上阵”，保证龙虾有足够的营养摄入。

试养过程中，李春岭和几名水产专家带着一批工作人员三番五次跑到海兴，查看龙虾的长势、检测水质，及时给予养殖人员专业指导。

在养殖人员与专家的细心关照下，池塘水质始终清澈，日常“投喂”的龙虾口粮也营养均衡，“龙虾宝宝”几乎没有出现“水土不服”的情况。水中的它们“优哉游哉”，迅速生长。

3个多月后，“小体格”的龙虾有的留在池塘中继续生长，有的被送到沧州市农林科学院海洋与水产研究所的实验室中。那些分量足的龙虾则被运送到了海兴的水产市场，售价为80元左右一斤，很快便销售一空。

“没想到，咱海兴盐碱池里也能养出这么新鲜的品种。”前来购买的顾客得知龙虾的来历后，都十分惊奇。

张彬杰告诉记者，他也跟着尝了尝鲜，做了一回清蒸“澳龙”。龙虾的肉质紧实，入口滑脆，味道十分鲜美。还有黄骅和任丘的商户慕名而来，考察澳洲淡水龙虾作为观赏虾的可能性。

入冬后气温寒冷，龙虾纷纷钻进池塘底下的淤泥中。李春岭告诉记者，今年试养项目的重点在于“养”，明年的重点则是“繁殖”。只有繁衍成功，澳洲淡水龙虾才有可能真正成为盐碱地上的“致富虾”。今年试养时，龙虾生存在露天环境中，养殖条件很难掌握。未来，他们会不断改良龙虾养殖技术，探索多元养殖模式，最大限度保证澳洲淡水龙虾在海兴“舒适生活”。

“澳洲淡水龙虾养殖只是初步尝试。今后，我们还会引进诸如加州鲈鱼等名特优品种，提升盐碱地综合利用价值。”沧州市农林科学院院长阎旭东说。