金湾黄立鱼、白蕉海鲈……珠海特产“出圈”，销量持续飘红！

金湾黄立鱼养殖基地。

气候宜人，水土丰沃，珠海除了宜居宜业宜游之外，也是现代农业的一方“宝地”。中国黄立鱼之乡、中国海鲈之乡、中国桂虾之乡，众多“国字号”的称号，成为珠海新的城市名片；金湾黄立鱼、白蕉海鲈、平沙桂虾……一批珠海特产随之“出圈”，成为大众餐桌的“常客”，销量持续飘红。时值第六个“中国农民丰收节”，珠海的碧水塘边正在写下一个又一个产业振兴、农户致富的生动故事。

金湾黄立鱼助农户跃过致富“龙门”

旗镇大林社区是金湾区黄立鱼现代农业产业园的核心区，规划有6000余亩金湾黄立鱼标准化养殖塘，年出产金湾黄立鱼6000余吨，总产值达3亿元。该社区从事金湾黄立鱼生产的养殖户有150多户，直接从业人员300余人，人均产值近百万元。2022年，大林社区获评“全国乡村特色产业超亿元村”。

然而，金湾黄立鱼并非从一开始就迸发如此巨大的致富能量。早在20世纪80年代，金湾区便率先开展养殖黄立鱼的探索，但多年来养殖的标准、技术、定价无法统一，难以形成产业规模效应。直到近年，金湾区通过推广先进技术、统一养殖规划，打造金湾区黄立鱼现代农业产业园，迅速扭转了原本松散的产业结构。

2019年，金湾区获评“中国黄立鱼之乡”。2021年，“金湾黄立鱼”正式登记为国家农产品地理标志保护产品。今年上半年，金湾区渔业信息大数据中心顺利投入使用，开启“数据”养鱼的新尝试。

在“国字号”荣誉的赋能下，金湾黄立鱼出塘价从最初的每斤不足20元，升至最高30元。火爆的行情也让养殖户收益颇丰，养殖规模有序扩大。当下，金湾区已成为全国最大的黄立鱼连片标准化养殖基地，年总产值超6亿元。

白蕉海鲈瞄准千亿产业新赛道

走进全国各地许多酸菜鱼餐馆，金汤海鲈都是不会缺席的选项。这些海鲈鱼，很有可能就产自珠海斗门区白蕉镇。“白蕉海鲈”名声在外，早在2009年就成为广东省水产业的第一个国家地理标志保护产品，并在2020年入选第一批全国名特优新农产品名录。

近年来，随着养殖技术的提升、产业链的完善，斗门区“白蕉海鲈”的品质越来越好，名气越来越大，市场占有率也不断提升，成为珠海农业支柱产业之一，也成为粤港澳大湾区一张靓丽的“菜篮子”名片。

据初步统计，“白蕉海鲈”养殖面积达3.99万亩，总产量达15.9万吨，占全省海鲈产量的70%、全国海鲈产量的50%。斗门区已成为全国规模最大的海鲈产区。

当下，历经多年成长的白蕉海鲈产业如何“百尺竿头更进一步”？发展预制菜产业，成为了破题之道。金汤酸菜鲈鱼片、清蒸海鲈鱼、海鲈鱼米……在斗门预制菜产业园，祺海、集元等企业的生产车间运转不停，以白蕉海鲈为原料打造出琳琅满目的预制菜品。

去年12月，首届中国年鱼博览会在珠海举行，白蕉海鲈牵头成为“年鱼”经济概念的倡导者，打造“节庆经济”新符号，推动白蕉海鲈产业向千亿产值目标迈进。

更多珠海特色名产将不断涌现

如今的珠海平沙，处处是特色水产的好“丰”景。

在金湾区平沙镇前锋社区的利顺水产养殖专业合作社，一只只硕大的桂虾在笼里活蹦乱跳。这些桂虾供应稳定、口感一流，是市面上的“抢手货”。出货的时候，货车甚至排起长龙。

回溯平沙桂虾品牌效应的起点，2020年是关键节点。彼时，金湾区获评“中国桂虾之乡”。长丰、利顺、永保等良种培育与养殖大户，开始在“国字号”赛道上集中发力。

这一发展逻辑，与金湾黄立鱼、白蕉海鲈等“国字号”特产的“成名之路”如出一辙。一方面，珠海因地制宜、精心选品，用新规划、新技术赋能特色产业做大做强；另一方面，各区镇鼓励农户挖掘有潜力的本地特产，打造新的经济增长点。

可以说，每一个珠海名产的背后，其实是政府部门与农户之间的“双向奔赴”。据介绍，未来珠海还将推动金湾马友鱼、南水青蟹等一批有潜力的地方名产成为农户增收致富的增长点。