湖北养虾也疯狂！“复刻”海水养殖南美白对虾，年产量达100万斤

暑意渐散，爽气西来

转眼又到了“贴秋膘”的时节！

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翻开湖北美食地图

武汉周黑鸭、鄂州大闸蟹、潜江小龙虾

……

花样百出、各具特色的美食让

吃货们垂涎欲滴、心向往之

湖北没有海，也能养海鲜？

一起去看看湖北养在家门口的海鲜！

这个9月，在湖北省武汉市东西湖区新沟镇街海之星水产养殖有限公司，第二批汉产成品南美白对虾即将出水上市。

湖北，作为我国仅有的两个双重内陆省之一，不仅自己本身不沿边不沿海，而且接壤的邻省也全部不沿边不沿海，没有海，那就“造海”！

在海之星养殖基地，一座座联排的养殖车间正高效运转，一只只浅青灰色的南美白对虾正在水中的虾笼内活蹦乱跳。海水，是这些“小家伙儿”茁壮成长的必需品。

如何在武汉“复刻”海水？模拟出合适的盐度和温度是关键。为此，海之星从广东湛江、山东潍坊等地采购足量的海盐卤水，再在武汉以1：10的比例进行淡化处理。南美白对虾养殖的适宜水温在28℃－30℃，利用附近电厂提供的“余热”，可实现一年四季有虾上市，亩产量是鱼塘养殖的十多倍。

据武汉市海之星水产养殖有限公司总经理陈治国介绍，这个基地今年投产300多个养虾池，一年要养6批虾，年产量可达100万斤，75－80天就能上市。

海鲜，吃的就是一个鲜字，本地养、本地销售的“海鲜陆养”模式，让海鲜只需1－2个小时就能被运送到武汉的客户手中，真正让湖北人在家门口实现海鲜自由。“我们的海水选择15度（盐度），不仅虾的生长速度更快，而且比在海边吃的味道还好一些。”海之星水产养殖有限公司研发总监许榕说。