全国十大生蚝品牌新鲜出炉

近日，中国地标节组委会、《品牌观察》杂志社、品牌观察研究院、品牌观察商学院、中国品牌日报联合发布《国家地理标志牡蛎品牌价值排行榜》，全国5个省份共18种牡蛎上榜，其中乳山牡蛎品牌价值193.85亿元，排名第一位。

根据中国地标节组委会统计，中国目前共有18个国家地理标志牡蛎，其品牌价值总额为824.22亿元。各省份国家地理标志牡蛎上榜数量分别为：广东6个，山东和福建各4个，广西和辽宁各2个。

中国是牡蛎养殖大国，牡蛎产量占养殖贝类的40%左右，资源极为丰富。中国沿海有牡蛎20多种，常见的牡蛎养殖品种有4种：近江牡蛎、太平洋牡蛎、大连湾牡蛎和褶牡蛎。

中国的牡蛎消费中，烧烤蚝占到60-70%，15-20%用于家庭产品烹调，用于加工的牡蛎不足14%，主要是加工成蚝油、蚝豉这些低端产品，高端产品尚未形成大规模的产业。