探索大棚养殖虾蟹模式，他带领村民蹚出致富新路

繁育虾苗、栽种水草，来到兴化市中堡镇，随处可见虾农热火朝天的忙碌景象。与其他水产从业者不同的是，28岁的顾书灿不挖掘池塘，不圈围湖荡，在“棚内”实现龙虾养殖，大大提高了养殖效益。

顾书灿2013年入伍，5年军旅生涯中，先后获得优秀士兵、优秀士官、十佳班长等称号。退役后，顾书灿回到家乡中堡镇，报考村后备干部，现为中堡镇大纵湖村第三支部书记。

“自幼在鱼塘边长大，我对农村、农业、农民一直都有着特殊的情感。”顾书灿说，中堡镇拥有丰富的水资源，几乎家家户户都从事水产养殖业，但随着退渔还湖政策推进实施，河湖圈围养殖受限，于是顾书灿萌生创业的念头：更新养殖模式，为村民蹚出一条新的致富路。

“实践出真知，第一要紧的，就是调研行业现状和趋势。”在一次次外出考察中，顾书灿发现不少地区在推广温室大棚水产养殖，通过人工控制光照、温度、湿度等环境因素，使水产物缩短生长周期，增加产量，并形成反季节上市的销售优势。

顾书灿打捞龙虾查看品质。赵梦静摄

在兴化，运用大棚搞养殖的寥寥可数，留意到这一商机，顾书灿说干就干，在2019年成立兴化市湖润农业发展有限公司，报农业农村部门批准后，搭建温室大棚养殖龙虾和螃蟹。

创业初期，顾书灿狠狠跌了个大跟头。第一批虾苗投放下池后，接二连三出现大面积死亡的情况，有人劝顾书灿趁早放弃，免得遭受更大损失。“从部队走出来的人，遇到困难是没有理由退却的。”顾书灿说，他立即联系当地水产站工作人员，经过一系列检测，最终在水质上发现问题。“以前人都说小龙虾喜欢臭水沟，其实不是，清水养的小龙虾，底板干净，繁殖能力更强，个头也会长得更大。”

为了养好小龙虾，顾书灿掌握了一套水质调控方法，在虾苗投放前，进行两次河水过滤消毒，沉淀后，间隔注入地下水，最后再投放草料、水花生等，保持池内微生态。养殖环境的改变，缩短了龙虾生长周期，由单季上市变为一年四季皆可上市。

反季节销售在满足市场消费需求的同时，也促进了价格提升，“夏天龙虾大一点的能长到1两3钱，每斤卖70元，不足1两的每斤也要25元。”顾书灿介绍，和夏季龙虾销售旺季时相比，反季节龙虾售价每斤要高出30元。目前，湖润公司的龙虾亩产量达400斤，加上螃蟹，全年总产量1.6万多斤。“小龙虾不仅要会养，还要会卖。”顾书灿说，中堡镇有千余名水产从业者，批量销售利润低、竞争大。“作为一名新农人，我深知新零售、电商才是未来销售的出路。”顾书灿广泛入驻电商平台，不断完善包装、物流、保温等配套措施，线上销售占比不断扩大，2022年，网络销售额达120万元。

旺季的时候，顾书灿凌晨四五点钟就开始忙活。“打捞、分拣、配送，环环相扣，任何一个环节都不能忽视。”一天工作结束，顾书灿到家时常常已是深夜，即便如此，他仍会挤出时间学习龙虾养殖的新技术，关注最新的市场动态。

从“门外汉”到行家里手，如今，顾书灿的养殖产业已经形成从散养到产销一体的专业化体系。自己富裕了，顾书灿不忘乡亲，毫无保留与大家分享养殖经验，推广龙虾养殖技术，发挥示范引领和辐射带动作用。

村民顾万坚是顾书灿带动致富的农户之一。“我在小顾的大棚工作，帮着投草喂料以及挑选龙虾，工作轻松，离家也近，一个月收入有6000元。”顾万坚说，“小顾既是村干部，也是公司老板，有头脑，有眼界，村里的乡邻们都跟着他‘沾光’。”

“接下来，我将继续扩大养殖规模，发展大棚养殖模式，带动更多村民一起养虾致富。”展望未来，顾书灿信心满满。