牛蛙行业的这匹黑马又有新动作！饲料年产能10万吨进军预制菜

与其他老牌牛蛙饲料厂比起来，广东恒源饲料实业有限公司（下称恒源）无疑是牛蛙产业一匹后来居上的黑马。

2012年，恒源进入牛蛙养殖产业，并快速发展，形成了种苗——饲养——回收——加工——销售的全产业链。目前，恒源饲料年产能10万吨，并且配备完善的牛蛙回收体系。

在接受农财宝典-大国渔业记者访问时，“稳扎稳打”几乎是恒源总经理林慰冰贯穿始终的关键词。就如同他们的企业文化核心“持之以恒，源远流长”所提及的，优效高质的产品是恒源人“持之以恒”的专业追求，竭诚服务广大客户是恒源人“源远流长”的从业本分。

恒源总经理林慰冰（左）。杨天智摄

林慰冰告诉记者，即使是在牛蛙产量预计达到100万吨，成为“网红”水产品的当下，他们也并不盲目追求饲料销量增长，而是更希望稳中求进，做高质量饲料，对产业更加细化，并做好客户服务工作。

2017年、2018年、2019年三年，由于饲料质量好，受到养殖户信任，恒源饲料销量十分好，车间几乎是满负荷生产。为更好布局产业，增加产能，2021年，恒源耗资几千万元，投产新车间，并配备了行业最先进的饲料生产技术。今年，恒源还向预制菜行业进发，将于8月正式投产。

保持初心，深入一线，倾听养殖户的声音，生产高质量牛蛙饲料，稳扎稳打发展企业。这或许是恒源作为行业“新人”，却能成为黑马的重要原因。

初心不止，发展不止。

“持之以恒，源远流长”

记者：作为牛蛙行业的后起之秀，恒源可以说是一匹黑马。可以为我们介绍下恒源吗？

林慰冰：广东恒源实业有限公司成立于2012年，公司位于汕头澄海。我们现在的涉及领域包括牛蛙、虎纹蛙、黑斑蛙、棘胸蛙、斑节对虾、南美白对虾、虾蟹配合、淡水鱼、海水鱼等特种水产饲料。目前公司共有200多位员工，其中收蛙团队100多人，饲料年产能达到10万吨。

在牛蛙方面，恒源涉及了种苗——饲养——回收——加工——销售的全产业链，并拥有养殖试验基地、水产品深加工基地等。目前公司产品销往福建、两广、两湖、上海、江浙、山东、西南等地区。

产品质量一直是我们最关心的内容。我们专门配备的技术团队经常会去到养殖一线，收集客户对于我们产品的反馈。我们也会委托第三方团队，了解更多养户对我们饲料的看法和使用感受。我们渴望听到用户最真实的声音。

就像我们企业文化最核心的内容“持之以恒，源远流长”一样，对于我们来说，产品绝不是简简单单质量过关就可以了，还有70%在于服务，比如提供养殖建议、行情分析、销售指导等。

耗资几千万元投产新车间，高配置生产高质量牛蛙料

记者：2021年，恒源特意投产了新车间是吗？

林慰冰：是的。其实是因为我们的饲料厂在2017年、2018年、2019年三年都处于一个满负荷运转的状态，机器几乎要24小时运转。在这样的情况下，我们团队实际上已经发展到了瓶颈期。

所以到2019年，我们决定，要么增设一个新的车间，要么买一个新的厂房。到2020年，我们最终决定增设新车间，并开始打地基。考虑到未来的产能，我们投资几千万元配置了新的生产线，主要是生产牛蛙等水产饲料。目前应该是行业内最先进的，拥有绿色喷涂技术，也把能想到的东西都配上了。

记者：今年恒源也向预制菜进军了是吗？

林慰冰：对，我们的预制菜8月就会开始投产。

我们看好牛蛙预制菜的未来，这种高蛋白低脂肪的水产，实际上是很值得推广的。

目前牛蛙预制菜有两种模式，一种是走团购软件渠道，采取低价策略，一种是电商的模式，直接送到消费者手上，做终端的那种。但是电商模式就需要商家慢慢建立品牌口碑，耗时比较长。

目前牛蛙预制菜大多还是处于一个较为初级的模式。你要把料包拿出来加热，然后可能要炒一下牛蛙，基本就是做菜的模式，操作起来比较繁琐。所以我们也在探索怎么能把程序更加简化，比如拿出一个空气炸锅加热十几分钟就可以吃了。

不过，我们目前也还在研发阶段，距离理想模式还有点差距，我们正在努力。

采取稳扎稳打模式谋发展

记者：对于牛蛙产业的未来，你有什么看法？

林慰冰：目前牛蛙产业较为统一，整体模式是一样的。那可能在未来，收蛙的价格会根据区域的不同出现差异，不同品牌或者健康蛙的价格也会出现差异。比如这个养殖户的牛蛙使用的饲料好，养出来的蛙很健康，那它的收购价格在未来可能会比品质一般的牛蛙收购价格也高。

但是目前市场对于这一块可能没这么关注。我养的蛙可能出肉率50%，你的出肉率45%，在卖给二级市场的时候，现在是没有区别的。未来，就可能会在这些方面出现差异，分的更加细。

记者：今年有什么计划吗？

林慰冰：我们今年还是希望采取稳扎稳打的模式，保持整体产量跟去年差不多，再把产业分细一点，稳妥一点，也好好跟客户合作。

另外一方面，目前我们自己养殖的牛蛙可能只占了我们收蛙总量的10%。未来，我们希望将自己养殖的比例提升至50%。毕竟自己养殖的品质更有保障，可以从源头进行把控，并对养殖的过程全程监控。大家现在也很追求品质，“绿色牛蛙”也是未来的一个方向。

同时，自己养殖的话，我们也可以做到对上市时间进行把控，或者有客户需要牛蛙养殖的“个性化定制”，我们也可以做到。