盘点罗非鱼出口痛点：美国库存高、来自巴沙鱼的竞争，还有消费者行为的变化

6月28日，第十八届罗非鱼产业发展论坛在广州成功举办。

作者/ 胡路怡

据美国国家渔业协会（NFI）报告，2021年罗非鱼是美国消费量排名第四的海产品，位列虾、三文鱼和金枪鱼罐头之后，美国人的年均消费量达到1.04磅。

然而，从2022年第二季度开始，在 某一时间段内，美国的巴沙鱼进口量一度超过了罗非鱼。中国罗非鱼出口行业除了要承担来自欧美的高通胀、低需求的压力，还要与越南巴沙鱼产品展开直接竞争，贸易形势的严峻程度不言而喻。

6月28日，第十八届罗非鱼产业发展论坛在广州举办。谈论到进出口贸易，中外演讲嘉宾都提到了美国市场“高库存”问题。

中国水产流通与加工协会（CAPPMA）执行秘书长王雪光提到：“我国罗非鱼出口从去年开始下降，有些下降了40-50%之多，至今外贸订单仍不理想。”

“2月份我们在海南地区做调研，当时原料价格在4.3-4.5元/斤，大家都还对未来抱有希望。但上个月我们去了湛江，情况依然十分严峻，价格甚至低至3.5元/斤。” 王雪光指出，最近十年，美国市场占中国的出口比例从40-50%下降至26%，说明其他国家的占比在增加，市场更加多元化，去风险能力在增强。

“值得注意的是，2022年3月份以后，美国进口巴沙鱼的数量超过了中国罗非鱼。这似乎与美国严重通货膨胀相关，越是价格低廉越有机会占据更多市场。” 王雪光说。

美国国家渔业协会（NFI）项目经理Richard Barry称：“在今年进口采购周期中，我们普遍看到罗非鱼以及整个海产品市场库存量处在非常高的水平，库存问题正渗透到供应链各个方向。”

“疫情前后，美国采购行为发生了许多变化。早前美国进口商试图尽可能多地去采购，以创造备用库存，囤积15-20周的产品。现在的情况变了， 在库存消化之前，进口商不会进行大规模采购。” Barry说。

“也正由于这种动态的变化，我们看到罗非鱼和巴沙鱼片产品之间的有趣关系。巴沙鱼在市场上的价格相对较低，而现在它的销量下降速度比罗非鱼更快。” Barry指出，罗非鱼产品立足于美国零售市场，而巴沙鱼主要在餐饮渠道流通。

“在零售板块，罗非鱼也面临着来自巴沙鱼的竞争。由于处于经济低迷状态，零售商热衷于为消费者提供经济实惠的多样化产品选择。但罗非鱼在零售销售方面仍然非常强劲，并且在经济衰退期间继续维持良好的表现。” Barry说，“疫情时期，美国人在获得额外的政府补助存下一笔钱，现在这笔钱已经用完了，他们要去找寻更加经济实惠的商品。与其他肉类蛋白相比，罗非鱼需要继续维持价值竞争力。”

全球海产联盟（GSA）副总裁Steven Hart博士称：“2015年，美国冷冻罗非鱼片进口达到历史峰值，此后开始下滑，而巴沙鱼销量在疫情期间快速上升。有趣的是，去年冷冻巴沙鱼片的销量超过了罗非鱼片。”

“但是，我们看到2023年前几个月巴沙鱼销量急剧下降，降幅超过了50%。而罗非鱼片的市场情况相对乐观，略高于疫情前水平，但仍不及2015年的高点。” Hart说到，需要注意的一点是，1-5月份除了冰鲜鱼片外，其他罗非鱼产品形式的进口量都在下滑，平均降幅在12.5%左右，其中冷冻鱼片（主要来自中国）同比下降了11%。

“根据美国食品营销研究院（FMI）调查，今年为止，美国消费者在海产品上的总支出减少了4%，但仍然高于疫情前水平。当消费者在商店做选择时，大多数人会选择其他肉类蛋白，而不是海产品，只有25%消费者表示会优先选择海产品。” Hart说。

Hart补充，疫情以来，美国消费者对海产品价格变得越来越敏感，2021年有59%消费者经常或偶尔购买海产品，而到了2022年，这一比例下降至53%。积极的一面是，罗非鱼已经成为了美国消费者心目中一款众所周知的产品，84%美国消费者了解接触过这条鱼，但在餐饮菜单中，罗非鱼产品渗透率从2015年的13%下降至目前的7.4%。