比普通草鱼贵！“门外汉”回乡养山泉鱼，一条就能卖到300多元

彭重贵是博白县永安镇城治村彭村屯的一名90后。四年前，他回到家乡，进行山泉鱼养殖，以销往广东为主。因为这些山泉鱼肥美味鲜，很受欢迎。为帮助其他养殖户销售，他还开了一个抖音号，每天拍鱼的视频放上网，为家乡的山泉鱼做宣传。 现在一个月下来，可以销售300公斤的山泉鱼，价格高达70元/公斤。而他因为卖山泉鱼卖出了名声，于去年成立了一家电子商务公司，通过网络帮助村民销售芒编、桂圆肉、黄瓜皮等家乡的其他特产。

彭重贵（左）在捕鱼中。

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回乡养山泉鱼，一条就能卖到300多元

彭重贵的鱼塘在永安镇横岗岭村。这是他岳父家所在的村子。村庄群山环抱，绿植茂盛，山上有昼夜长流的山泉水。山脚到山腰有数级梯田。彭重贵的鱼塘，就是利用山泉水和梯田打造而成的，塘水清澈见底，站在岸上可以清晰地看到塘中游来游去的草鱼。在鱼塘的一角，有刚刚投放下去的野草，不时有鱼抢食。

彭重贵养殖山泉鱼颇有讲究，不同鱼塘里养的鱼等级不同。其中， 最大的一处养的是小鱼苗，当鱼苗养到一定的重量时，会放到另一处，到了可以出售时，再放到下一处，以便更好地投喂。

彭重贵捕鱼的方法很“土”，就是放水捕捉。他从一个水渠口拔起一只瓦桶，塘水就哗哗往外排，不到十分钟，塘水就只到膝盖处。这时，他走进鱼塘后，用一只瘦长的网兜往鱼群里一扣，一条5公斤左右的草鱼就捉到手了。

“由于山泉水水质好，喂的是山草和专门种植的草，养出来的鱼不仅颜色好看，而且肉质鲜嫩，有弹性，很受消费者欢迎。” 当天，彭重贵捕捉了几条草鱼，每条重量都在5公斤以上。按70元/公斤算，一条能卖到300多元，比普通的草鱼贵上数倍。“这种草鱼，即使不放任何配料，也不会有鱼腥味。”据他说，现在的客户主要来自广东，一有订单就将鱼打好包装邮寄过去，有时一天能卖出四五条。

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遭遇挫折不放弃，门外汉终收获梦想

彭重贵是在2019年回乡养殖山泉鱼的。那年，他还是某药厂的代理商。一次偶然的机会，他发现山泉鱼在广州、深圳等地方很受欢迎，于是他就想到了养殖山泉鱼。

“我岳父家之前一直养殖山泉鱼，但由于缺乏销售渠道，基本上都是自己食用，或偶尔送一些给亲朋戚友，几乎不对外销售。”他说，岳父家四面是山，山泉众多，泉水四季长流。他当时就觉得在那里养殖山泉鱼，肯定大有“钱”景。

他很快就行动起来，把岳父家在山上的多个梯田改建成了鱼塘。买苗、放养、种植鱼草……他这个门外汉，风风火火闯进了这个行当。很快，他开了一个抖音号，录制他养鱼的过程，为日后销售铺路。

但是，当关注他养殖山泉鱼的网友越来越多时，难题找上门来了。由于没有经验，不久后鱼塘就出现了小瓜虫病和水霉病，大量的鱼死去。怎么办？他几晚没睡好。但是却想不出什么办法。后来，他干脆来了个“无为而治”——将死鱼清空，换了水后重新再投放鱼苗。“我请教过一些养鱼大户，他们也指导了如何用药，但由于鱼塘都是使用流动水养殖，这个方法并不可行。因为即使投药下去，鱼药也会很快被冲走。”

好在，他这种“懒人治理”模式还挺见效，清空鱼塘后重新投养，死鱼现象就再也没有出现过。然而，就在他想松一口气时，问题又出现了。一次下大雨，多口鱼塘进水口的水管被树枝木叶堵塞住，鱼塘没有活水进入，氧气量大量减少，再次出现鱼大量死亡的现象。“我们养殖山泉鱼，就是靠长流的山泉水进行‘充氧’，山泉水一断流，氧气就会急剧减少，导致鱼因缺氧而死。”从那次以后，每逢下大雨，无论多晚，他都会逐个入水口排查完才睡觉。

风雨过后，总有彩虹。2021年，彭重贵的山泉鱼开始上市。“因为之前已经在抖音上做了‘广告’，这些山泉鱼一上市，就迎来了一波‘抢购潮’，实现了开门红。”回想起开塘上市第一天就接到的一张张订单，他的笑容就灿烂无比。

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成立公司，帮助农户销售更多农产品

目前，彭重贵的山泉鱼主要销往广州、深圳、东莞、河源、湛江、南宁、柳州和桂林等地。“通过抖音等平台，我吸引了不少喜欢山泉鱼的顾客。”彭重贵说， 一个月销售的山泉鱼有300公斤左右。由于山泉鱼的养殖一般要三年以上，自己的鱼苗未成熟时，他义务当起其他山泉鱼养殖户的代理商，帮助销售。

“在永安镇，养殖山泉鱼的人不少，但养殖数量都不大，在我打开外销的路子后，不少养鱼户都扩大了养殖。”现在，彭重贵经常是一接到订单，就一户户跑，上门把这些鱼收集起来，再卖出去。这样既帮助了这些养鱼户，还保证了山泉鱼的供应数量。他说，这些山泉鱼如果养殖年份超过10年，重量在5公斤以上的，还可以卖到120元/公斤。

随着山泉鱼养殖数量的不断增加，彭重贵想到了联合其他养殖户一起，注册自己的商标。 “打造品牌山泉鱼，继续拓展销售渠道，带动更多的农户利用山泉水养鱼。”彭重贵通过网络卖山泉鱼结识了一批忠实的客户后，去年成立了一家电子商务公司，除销售山泉鱼外，还帮助本地的农户销售芒编、桂圆肉、黄瓜皮、荔枝、龙眼、竹笋和土鸡土鸭土鹅等农产品，同时吸纳了一批同龄的年轻人进入公司，一起创业。