欧洲极品鱼地中海鳎有望端上市民餐桌

摘自食品商务网：被称为“欧洲极品鱼”的地中海鳎的引养以及北参南移产业化、野生章鱼驯化等市级科技项目在我市一家民营研究所———浙江 宁波奉化市象山港应用渔业研究所试验基地启动。据了解，这些项目的相继研发，有望为本地海产市场增添名贵新品，还可填补省内及南方海区海水养殖的多项空白。

　　地中海鳎是欧洲和地中海沿岸久负盛名的传统名贵海水鱼类，属广温、广盐的暖温性品种，十分适合在我国大面积推广养殖，素有“欧洲极品鱼”之称。该鱼种个大肉厚，体形修长、优美，肉质具有特殊微妙的甜味，在欧洲和美国、日本广受欢迎，具有广阔的出口创汇远景。 

                                              南方渔网编辑：陈如燕