跨越4000里的双向奔赴，新彊县长力促博斯腾湖“仙鱼”“游进”大湾区

“年鱼经济”持续火热。

“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”2月13日，中央一号文件发布，首次将预制菜写入其中。同一天，广东省委农村工作会议暨全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展动员大会召开，会议提出要打造一批预制菜产业强县、生产强镇和原材料供应村。紧接着，2月14日，新疆巴音郭楞州博湖县委副书记、县长山加甫就第一时间带队跨越4000里，赴粤取“年鱼经济”经，谋求预制菜产业合作。

“我们的水产品人放天养，品质接近野生，但销售形式以原材料为主，短板十分突出。”山加甫表示，此行目的是为了博湖延伸农产品产业链，提高产品附加值，探索南北合作路径，将新疆优质农产品送上全国人民餐桌，助力边疆百姓增收致富，落地乡村振兴。

新疆巴音郭楞州博湖县委副书记、县长山加甫

博湖县位于新疆东南部、天山南麓，境内的博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖，水域面积1646平方公里，湖中有云斑鮰、赤鲈、虾、蟹、乌鳢、鲢、鳙、鲤、鲫、草鱼等30余种鱼类，年产量近5000吨，是新疆最大的渔业生产基地、全国最大的有机鱼生产水面。湖区出产的池沼公鱼、鲤鱼、草鱼、中华绒螯蟹等十个水产品种和大湖区150万亩水域已通过国家有机认证。

广东是预制菜大省，2022年，广东预制菜产业产值545亿元，约占全国1/8.同比增长31.3%，增速超全国10%。去年底，广东首创“年鱼经济”，截至2023年春节期间，全国400家水产企业年鱼产量约23万吨，预估产值115亿元左右，广东“年鱼经济”的春风吹到了博湖，山加甫迫切想来粤谋求合作。

为助力粤疆南北对接，打造省域合作新典范，广东企业代表纷纷支招。

“为了研发七道海鲈预制菜产品，我们公司耗费了几千条海鲈。”珠海壹条鱼食品科技有限公司董事长陈小荣表示，扩大水产品生产规模与研发适合大众味蕾的预制菜产品，是博湖优质鱼走出去的必经之路。

湛江国联水产开发股份有限公司公共事务部总监翟景盛表示，博湖鱼产量较低，适合走定制化、高端化的水产品加工路线。

预制菜产业升温，优质菜品研发是关键。“作为水产全产业链企业，恒兴可以为博湖提供优良的研发平台和销售渠道。”广东恒兴贸易有限公司销售经理黄群钊说。

钱大妈集团副总经理张伟表示，钱大妈将借助全国3100家门店，为博湖的辣椒、土豆等优质农产品提供销售平台。

依托大平台，发展大产业。3月3-5日，首届中国国际(佛山)预制菜产业大会将在顺德召开，顺德区委常委吴楷钊建议博湖县抓住这一平台，讲好品牌故事、博湖故事，将博湖优质鱼推向全国。

广东农业农村厅相关负责同志表示，近年来广东着力南品北上北品南下，着力在双循环中担当作为，博湖县物华天宝，特别是博斯腾湖水产品绿色生态，广东特别愿意支持博湖县的好产品走进大湾区;特别支持广东的预制菜企业、年鱼企业与博湖县合作，推进产品的工业化、品牌化、国际化。

广东省农业农村厅相关处室、佛山市顺德区、博湖县相关领导，广东相关企业、媒体代表等二十余人参加本次交流会。