中国水产门户网报道近年来，“锦鲤”一词在网络社交平台爆火，成为幸运的代名词。当一个人运气突然好了一次，TA就会被说是“锦鲤附身”，如果一直好，便是“锦鲤体质”。
事实上，作为发源地，锦鲤早在我国古代就已经拥有了崇高地位，春秋时期常作为君王之间礼仪往来的象征。今天，观赏鱼已经成为休闲渔业的重要组成之一，在国内外拥有巨大市场，锦鲤更是其中的佼佼者。据悉，高档锦鲤池里的一尾鱼，能卖到几十万甚至上百万！
第二届江苏水产养殖高质量发展峰会举办之际，水产前沿与江苏省渔业协会展开联合调研，来到国内锦鲤种鱼储备最多、体系建设完整的苏州苏信观赏鱼有限公司（下称“苏信锦鲤”或“苏信”），参观公司坐落于苏州吴江现代农业产业园区的苏信锦鲤园，与总经理钟艺深入交流。
苏信锦鲤成立于2012年11月，已在苏州望山、澄湖、花博园、吴江等地建成种鱼培育、繁育、养殖、销售等四个基地，其中吴江基地是公司设施最现代化、面积最大的生产基地，也是全国领先的水泥池锦鲤养殖基地，成功实现锦鲤温室工厂化循环水养殖技术。
每一尾优质锦鲤，都需要经过层层考验
“锦鲤、古镇、苏州，光是这些词联系在一起就让人觉得韵味十足。”在苏信锦鲤园，一尾尾色彩斑啦、身姿优美、体型壮硕的锦鲤吸引了调研团队的目光。钟艺表示，很多人可能只是单纯觉得这些锦鲤的颜值很高，殊不知它们每一尾都经受住了最严格的筛选考验。
据了解，每年4月中旬至5月上旬，锦鲤种鱼进入繁殖期，一条鱼单次可产出超20万颗卵。水花长成为4cm左右的小鱼苗后，它们将迎来第一次筛选，而在整个生长过程中，这样的选育一共有三次。“锦鲤筛选的淘汰率极高，三次分别为95%、60%、50%，并且完全依赖人工进行。”钟艺笑言，她曾经有过连续一个月每天坚持在池塘边近12小时来筛选鱼苗的经历，由于需要仔细观察鱼的花纹、颜色等性状，而鱼苗还小，一天下来眼都花了。
据介绍，锦鲤评判的标准主要看三点，一是体色要鲜明，切边（颜色交界处）明显、不能有过渡色；二是看鱼背上的花纹；三是看体型，好的体型就像“肉棍子”一样紧实。各种比赛中，体型也往往占据近一半的分数。
初心——让中国锦鲤游上世界舞台
在苏信锦鲤创始人袁建栋博士看来，锦鲤鱼的文化一直伴随着中国上下五千年，延续至今从未中断过，这是非常值得自豪的事情。而令人惋惜的是，锦鲤文化虽然起源于中国，却在传播至邻国日本后，于18-19世纪快速发展，观赏性也大幅提高，著名品种“昭和三色”“红白”等就是在那个时候诞生。
红白女神，是苏信锦鲤第一条封神名鲤，是第17届鳞友会全场总合冠军、第十八届中国锦鲤大赛全场总冠军，图片来源：中锦锦鲤俱乐部
钟艺表示，锦鲤市场最常见的是景点或者公园水池里五彩斑斓的锦鲤，这些鱼在业内被称为“土泡”，价格不贵且颇受大众欢迎。但站在高端层面，国内市场基本被日本占领，尤其是近年国内的旺盛需求“炒热”了日本高端锦鲤价格，几百万甚至上千万的拍卖价格频出。
培育国产高端锦鲤一直是袁建栋博士的奋斗目标。“之所以苏信能够成为国内锦鲤行业的头部企业，是因为公司不仅仅是一个生产、销售型的渔场，更肩负着为中国锦鲤解决优质种源匮乏问题、建设属于自身血统体系，并在未来实现大规模生产繁殖，从而让更多优质的中国锦鲤游向世界舞台的使命，这也是公司创始人袁建栋博士的初心。”钟艺自豪地说。
苏信锦鲤部分明星种鱼
水产前沿了解到，创始人袁建栋本科毕业于北京大学化学专业，于1998年从美国纽约州立大学博士毕业。虽然他在生物制药领域很有建树，引起国际学术界注意，但他还是择了进入实业，从事抗病毒药物和基因测序以及基因芯片方面的研发。2001年，袁建栋博士辞职回国创业，在家乡苏州市创办博瑞生物医药(苏州)股份有限公司，并于2019年在上交所科创板挂牌上市。
据悉，外界曾对袁建栋博士近年花费逾3000万元用于购买和养殖锦鲤的个人爱好表示异议。他平静地说：“我养的锦鲤，是基因突变定向培育的结果，需要用生物软件对基因序列进行基因生物信息分析，过程同做创新药物一样具有挑战性。”2020年，他通过全基因组测序(GWAS)筛选配种的改良型锦鲤名品——一尾90部阪井大正获得第49回全日本总合锦鲤品评会大鱼总合优胜。
90部阪井大正获得第49回全日本总合锦鲤品评会大鱼总合优胜，图片来源：中锦锦鲤俱乐部
传统锦鲤与现代科技相结合，
向冠军渔场发起冲击
钟艺介绍，与家系法类似，高端锦鲤按照胎来生产、分类，比传统统货模式难度更高。种鱼是国产道路上严峻门槛。“知名锦鲤也不一定就能产出优质后代，因此种鱼极为稀少。在我们繁育过程中，一胎，甚至几胎都可能出不了一条种鱼。”
高端锦鲤需要时间的沉淀，图为2020年阪井锦鲤血统图，图片来源：爱鳞说
近年来，苏信锦鲤根据日本锦鲤血统，斥资近亿元有序收集了阪井和大日等国际顶级渔场最高血统的种鱼。截止目前，公司拥有全部从日本顶级渔场引进的超200尾可用于繁殖的母鱼和超400尾公鱼，是国内最大的种鱼渔场。在大量优秀的基因库基础上，苏信通过基因配对、繁育养成等生物方法，已经培育出一批优质的“国产锦鲤”。
据报道，苏信此前还专门邀请中国科学院院士、中国鱼类遗传育种学家桂建芳，中国休闲垂钓协会会长魏宝振等专家“现场教学”，指导科学繁育。“鱼类基因和遗传学中，有很多奥秘和方法，将大量引进的优质亲本利用如雌核发育等技术，让优秀基因稳定下来，这是国产锦鲤走向世界领先的关键。”桂建芳表示。
“虽然我们跟日本的百年历史相比还存在差距，但是这个差距正不断缩小。事实证明，站在知识的高度，苏信已经实现了锦鲤出品率和优良率的显著提高。在锦鲤大赛中，来自中国的鱼和来自日本的鱼已经能够同台竞技。但对我们来说，苏信希望国产的锦鲤不是只能拿一个冠军，而是能够实现大范围覆盖，成为冠军渔场，这也对我们的实力提出更高要求。”
钟艺对此充满信心。“公司对锦鲤的认知和繁殖水平绝对甩过全中国任何一家渔场。我们只有一个硬伤，那就是锦鲤需要时间成长。一条冠军鱼，首先要六年的生长时间达到90公分。不出意外的话，我们能够在两三年后拥有三五池真正的90公分鱼。”
“锦鲤是中国乃至于世界的观赏鱼的天花板。不同于金鱼、龙鱼，锦鲤能够实现大体化。古人常言，独乐乐不如众乐乐。当你的池子里面有几条一米的鱼，它们所带来的冲击感和美感没有任何一条鱼可以相睥睨。”
钟艺表示，公司在做好种鱼梯队建设的基础上，也尽量与外界分享这些优质血统的锦鲤。“锦鲤的玩法主要是拍卖和比赛，公司在积极开展线下营销的同时，也在积极拓展电商领域。今年来，公司还积极开展各类直播，希望能够让更多人喜爱锦鲤、了解锦鲤文化
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