蔬菜大棚养鱼让“90后”着迷？养殖密度翻10倍，产量高肉质还好

“我们这里的养殖设备，平均每立方米的水体养殖密度达到20公斤左右，大概是传统鱼塘养殖密度的10倍。别看这个容器小，但养的鱼‘活动量’很大，所以相应的，鱼肉很紧，口感也好。”21日，在无锡市新吴区鸿山街道梁鸿农场一处蔬菜大棚内，“90后”新农人吴韬向中新网记者讲述了“鱼菜共生”模式的优点。

图为放置在蔬菜大棚内的养殖桶。　孙权　摄

吴韬口中的“鱼菜共生”模式，基于绿色水产品智能化健康养殖系统。这个融合了水产养殖技术、动物营养保健技术、工业化水处理技术、微生物调控技术与水培菜技术的系统，让吴韬在养鱼的同时又能兼顾种菜，可谓一举两得。

这个大棚里既可以养鱼又可以种菜。　孙权 摄

“目前我们养殖的主要是草鱼、鲈鱼，整个大棚通过一套内循环养殖系统，实现了‘水产养殖无尾水，蔬菜种植不愁肥’的生态化高效养殖、种植。”吴韬介绍，养殖的尾水经过固液分离处理后，液体部分经过物理过滤、微生物处理、水培菜吸收等环节，可以再进入原池循环利用；固体部分则作为种植蔬菜的“基质”加以利用。

中新网记者在蔬菜大棚中看到，大棚内被分成了三个部分：一部分摆放着3个临时养殖桶和16个常规养殖桶，一部分种植了黄瓜，还有一部分则是摆满了水培生菜和水培青菜的置物架。吴韬介绍，一个直径3米、深1.4米的常规养殖桶内可以养殖150公斤左右的鱼。

养殖尾水经过物理过滤、微生物处理、水培菜吸收等环节，可以重复利用。　孙权 摄

“虽然用养殖桶养鱼看上去有些拥挤，但是通过高效循环水体处理技术和水产养殖大数据综合管理平台的物联网监控技术，实时监测优化养殖桶内水质的溶解氧、温度等重要指标，养殖桶里的水质比传统鱼塘的更适合鱼类生长。”吴韬说。

在养殖桶内养殖的鱼“活动量”很大，肉质也很紧。　孙权 摄

吴韬称，为了让大棚养殖的鱼吃起来口感更好，其还运用多种水产品品质提升技术，对鱼的品质进行改善。据悉，吴韬大学时就是学的水产养殖相关专业，毕业后，其也在该领域从业多年，如今回家乡无锡创业，其对未来充满信心。“我们养的鱼肉质好，不少人吃过后都表达了回购的意愿。”