内陆循环海水养虾有新突破！每条虾都有手掌大小，口感和营养价值甚至媲美北极甜虾！

不再囿于沿海养殖，

而是将鱼虾放在独立安全的海水中培育，

养殖过程完全远离被污染的海域，

全程监管，确保海水成分安全，

这样的养殖方式，你觉得怎么样呢？

这可不是一个单纯滴设想啊~

事实上，这个养殖方式确实有人在做，

而且还成功做出来了！

澳洲第一个内陆养殖场

这个成功实现在独立海水内养殖的公司叫Marine Garden，由创始人Martin Zhang建立，他在展示一种远离海岸线，和在有限海水的情况下进行高密度，零换水的新型养殖可行性方案。从而生产出大量的高品质海水对虾。

从项目的研发到落地昆士兰，Marine Garden前后经历了近10年。它也是澳洲第一个纯室内海水高密度养殖黑虎虾的企业。

作为一个创新企业，Marine Garden从对虾开始，建立海产养殖工厂。他们将海水从海里运到昆州东南部Esk小镇的温控室内水泥池里。让养殖各项条件、指标可控可溯源，可以尽量减少对海水的补充。

经过几年的努力，Marine Garden成功养殖出了第一批内陆水产对虾，向世人证明：

养殖新鲜海鲜不一定要依水而建，

只要有海水，哪里都能养，

还能养的很好！

Marine Garden出产的大虾，

每个都有手掌大小！

由于小分子强制性溶氧的模式，养殖的对虾完全没有过往的海腥味，口感和营养价值甚至媲美北极甜虾！

相对于沿海开放式土塘养殖，室内条件更加可控，管理起来效率相对较高；室内安全可控的海水及更高的饲料利用率；也可以极大的减少对养殖水体的污染。

Marine Garden致力于海水养殖研究，并以海洋为基础寻求现代化农业的新型解决方案。

专访Marine Garden背后的故事

那么，为什么Marine Garden会产生将海水独立出来养殖的大胆想法？为什么会选择进入内陆养殖这个在澳洲完全空白的领域？

图源：ABC

这就要说道Marine Garden的创始人Martin Zhang章晓俊先生与海水的不解之缘了。

▷▶始于海洋的企业家

早在成立Marine Garden之前，章先生就已经是一名在海洋相关领域取得成功的企业家，他创立的Reef OctopusAKA OCTO售卖海洋水族相关设备，成为全球都相当知名的海洋水族设备制造商。

出于生意需要，章先生海水领域里工作了近18年。他对于海水的研究也不断深化，他发现自己的设备主要是为家庭和水族馆提供的，既然水族馆和家庭养殖可以用，“那么为什么不做得更大呢？”

“现在的养殖主要都是依托淡水资源，而这些淡水从何而来呢？”

“少部分是地下水，而大部分都是从海洋的水汽蒸发——降雨而来。”章先生说道。

也就是说，淡水在一定程度上从海水而来，随着淡水资源的衰退，很多人都想到节流，科技改变养殖方式，提高利用率，但是却很少人去思考，为什么不从淡水的源头——海水去考虑呢？

“相比于淡水，海水在地球覆盖70%以上，可以说，海洋是一个巨大的资源宝库，而我们，也一直在寻求有效的方式去利用这份资源，”既然已经在海洋领域建立了一些成果，“我完全可以深入下去，去开发出海水更大的价值”。

Photo by NOAA on Unsplash

▷▶从海水养殖开始探索

在过往很久之前，澳洲由于特殊的地理位置，他的生态系统一直是特殊且脆弱的。

因此，澳洲的渔业养殖也趋于保守，章先生表示：澳洲渔业发展在这20年里几乎没有进步，这也是他从养殖开始做的另一个方面，他想发现新的安全养殖方式。

“所以，我选择将海水运到内陆，在一个封闭的环境里监控养殖，在我们的养殖过程中，培育的虾种完全没有机会接触到外界。”

同时，在养殖过程中会产生大量的有机物污染源；有机物污染源经过系统，以物理的方式与养殖水体进行分离，转成海藻肥……

章先生希望能让人认识到海水养殖的泛用性和适用性，他说，“我对于海水价值研究了8年，建设这个项目花费了3年，我希望能够发掘利用海水和海洋生态的新方式。”

▶▷海水养殖的未来

Marine Garden在内陆养殖海鲜的成功不仅仅标志着海水养殖的可行性，也从侧面证明了在内陆具备养殖海鲜的条件和盈利空间，“目前按照全世界最高的工厂化养殖产量最高的是每立方10公斤左右。”章先生解释道，而他的养殖方式将会实现一个立方一年养30公斤的对虾。

海鲜需求的缺口非常大，而海水养殖之下，更高密度的饲养并不会影响对虾品质，甚至让虾的品质更上一层楼，这也表示在未来，海水养殖有这个潜力和价值去补上海鲜产品的供给不足。

在昆士兰大学生物科学学院和海洋科学中心工作的Andrew Barnes对章晓俊先生的试验很感兴趣。“我喜欢这个想法，但在内陆地区付诸实施其实并不简单。他[章晓俊先生]可能已经解决了这个问题，但我不确定这是否会赚钱，”

对此，章先生用了一个很直白的回答：“我自己就是个商人，只靠热爱，无利可图的话，我也不会进行这个项目”。整个养殖过程中，Marine Garden可以做到全程监管养殖海水的含氧量和水质的安全，这就为忧心进来海洋污染的人们提供了一个更可靠的方式，确保了水质和养殖的海鲜产品的安全。

同时，养殖过程的低能耗和对虾的高产，意味着在未来，人们可以用更低的成本去生产更多的海鲜，为大家带来一个新的选择，一个可以惠及所有人的选择：

为消费者提供安全，更优质的虾，

为企业特别是内陆企业提供新鲜安全的海鲜供给。

水箱内的养殖海水循环利用

为了实现循环的海水养殖，章先生和他的团队设计和开发了一种室内对虾养殖系统。第一次的养殖实验从去年10月开始，系统测试了1百万尾虾苗被养殖在可控的室内水池中。

他们设计了一套独特的养殖系统，利用海水能够产生大量白色泡沫的独特性，将可溶性有机物体与死亡的藻类与养殖水体进行有效的分离。其中运用了物理反应，并没有产生其他不属于天然海水中的物质。换句话说，就是在养殖过程中不曾使用过任何的化学物质。

整个养殖过程中，没有任何换水操作，而是通过滤系统净化海水，确保海水的循环利用。

章先生说他们每天给对虾的喂食超过4公斤，然而通过过滤系统，可以看到经过净化的养殖水仍然保持清澈。同时，对虾第一次收获，虾的品质和产量十分可观，营养价值不逊于野生虾群。“我们将持续探索内陆海水养殖的过程以及喂养模式。我们需要找出正确的喂养方式并测试水质的极限。”

除了通过滤水装置实现水箱不换水养殖以外，对于养殖过程中的产出和废弃物，章先生和他创立的Marine Garden也尝试了循环利用。

Marine Garden独特的水产养殖废水过滤系统的设计和开发，能够从养殖池水中分离出可见的有机物、颗粒物和溶解的有机污染物，以便回收利用。

通过过滤和沉淀，这些在养殖过程中产生的有机物和蛋白质将会被分离出去，干净的海水将会返回水池中，确保对虾的养殖环境。被分离的沉淀物和废弃成分，将会经过简单加工成为有机物肥料，Marine Garden将这些肥料用于试验田的植物灌溉，到目前为止，被浇灌的植物反应良好，同时，土壤质地也因为肥料变得肥沃。

相比于传统养殖，Marine Garden的养殖操作更简单，两个需要长期关注的主要参数只有PH值和温度。

根据Marine Garden的实验，对虾养殖最好的环境里，PH值在8.0-8.4之间，温度则需要保持在26.0-28.0摄氏度。同时，净化系统控制下氨和溶解氧也可以保持在可接受的范围内。

养殖过程无需24小时护理，加上相对灵活的喂料过程和系统的持续检测，不必担心氧气含量和海洋潜在疾病影响。同时，独立的封闭养殖也不会对周边环境造成影响。这就为忧心目前海洋现状的人们提供了一个更可靠的方式，在不影响海洋生态的情况下，确保海产品养殖的规模和安全。

章先生表示，随着他们对于这项技术的继续探索。内陆海水养殖将被充分利用，为海鲜养殖提供新的思路。

可持续的水产养殖成就

▷▶实现内陆养殖海鲜

远离海岸线100公里，通过不换水和海水过滤系统，在内陆实现海产品养殖。

▷▶养殖过程灵活可控

无需24小时护理。灵活的喂料过程。系统检测，不必担心氧气含量和海洋潜在疾病影响。

▷▶零排放高密度

通过供应高性价比，高浓缩，无添加的海藻肥解决方案，以及海水滤化设备。达到不换水，养殖废料零排放。

▷▶新型海洋农业

通过海水养殖饲养对虾，之后将养殖产生的废水当做肥料灌溉实验果园里的农作物。尝试以海水循环利用为主的新型海洋农业解决方案。

世界在变化，沿海养殖带来的生物污染、废弃物处理的成本，甚至大量的电力需求，这些都需要尝试控制，而Marine Garden则提供了一个未来可行的海洋问题解决方案。