喜大普奔，上海解封！这些水产品有望反弹，但短时间暴涨有点难！

中国水产门户网报道6月1日，上海解封了。



封了两个月，终于解封了。

实际上从5月中旬开始就明确公布了解封和复苏时间表，从巩固清零攻坚“十大行动”成果，到明确常态化防控，一切都在一步步坚定执行。

上海解封，意义重大。尤其是对于消费市场来说，意义非常大。上海2021年社会消费品零售总额1.8万亿元，也是全国消费第一城，对中国各领域消费的推动作用功不可没。

上海嘉燕水产市场复市通知



就拿水产品消费来说，自从上海封城之后，不仅上海受到严重影响，江浙两省也是水产品消费量减少的也很明显。江浙沪是全国水产品消费量最大的一个区域，更是中高端水产品消费的风向标，无论是人工养殖的鱼虾蟹，还是各种海鲜，上海几个市场每天加起来的销量是很大的。

对我们普通的养殖户来说，肯定关心上海解封之后，哪些水产品价格有可能迎来利好，下面就简单分析一下，如果有遗漏的，欢迎大家补充。

一、五大特种淡水鱼类。即鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼鳗鱼等品种将会受益。封控期间，上海市场的特种鱼主要是依靠保供单位输送的，供应商主要是一些大的流通公司，比如4月14日开始，何氏水产就向上海运输鳜鱼和加州鲈。解封之后，很多批发商就能慢慢恢复进货，需求量慢慢增加，对于特种鱼消费市场有很好的提振作用。

鳜鱼：江苏标鱼40元/斤，湖北标鱼37元/斤；广东2成小鱼36元/斤，广东鳜鱼存量相对多点，湖北江苏鱼都不多，江苏湖北广东等地价格都在上涨，其中苏北地区最少涨了2块钱。



加州鲈：江苏吴江9两以上15元/斤，浙江湖州统货12元/斤，河南郑州9两以上17.5元/斤，安徽淮北9两以上16.5元/斤，湖北武汉8.5两以上16元/斤，湖南华容8两以上15.5元/斤，四川成都9两以上20元/斤，广东佛山8两以上17.5元/斤。大鱼不多，近期价格持续上涨。

黑鱼：广东佛山2斤以上5斤头10元/斤，1-2斤7.8元/斤；浙江湖州3斤以上占3成的9.5元/斤，占4成的是10元/斤。上海解封之后，长三角市场的销量有望明显提升，这对2斤以上3斤以上大黑鱼的价格有提振作用，广东浙江等地优质黑鱼价格有机会重新回到10块以上的价格。

黄颡鱼：浙江地区4两头11.5元/斤；湖北地区6.5寸12元/斤，6寸11.5元/斤，广东佛山5两头11元/斤。近期黄颡鱼价格持续下滑，主要是发病的鱼太多了，很多收购商都忙着收病鱼了，健康鱼价格被拖累了。上海解封，对江苏浙江安徽等地黄颡鱼价格应该会有提振作用。



鮰鱼：江苏盐城2斤多12.5元/斤，河南2斤以上12元/斤，广东统货10元/斤，湖北2斤以上的11元/斤。鮰鱼情况也不是很好，尤其是过去一阵子走北京等市场的量很小，江苏河南鱼价被拖累的厉害。上海解封之后，至少江苏鮰鱼会受益明显。

第二、小龙虾南美白对虾等虾类。尤其是小龙虾南美白对虾会受益比较明显，罗氏沼虾斑节对虾也会受益。

上海是我国小龙虾最大的一个消费市场，据初步估计，整个上海市每年消耗要6000多万斤小龙虾，上海封城之后，直接导致今年小龙虾流通市场萎靡得很厉害，尽管后来有部分批发商能用专车把小龙虾直接拉到上海，但这和往年同期相比，差得太多太多了。上海解封之后，小龙虾反弹的力度肯定也是最大的，678三个月，小龙虾会迎来一个新的消费高峰期吗？

由于今年湖北湖南等主产区减产厉害，加工厂5月份下半月以后一直在提价收虾，未来这段时间里，流通市场和加工厂可能上演“抢虾”大战。今天湖北地区加工厂的收购价尽管比几天稍微跌了一些，但和往年同期相比，还是很坚挺的，小青11元/斤，中青12.5元/斤；今天监利走市场的小青发货价是13元/斤，中青16元/斤，大青19元/斤。



过去两个月里，上海市场的小龙虾消费都是靠少量的外卖在支撑，解封之后外卖的消费量将得到大幅度释放，而且夏天来了，“啤酒烧烤小龙虾”三剑客也有希望重整雄风。

上海南美白对虾的销量比不上小龙虾，但在全国城市排名里肯定也是排得上号的。今年南通盐城等地春茬虾上市的时候，无法进入上海市场流通，甚至由于管控太厉害，整个华东市场都受到很大的影响。不过最近的情况稍微好了一些了，卖虾没有那么难了，这两天南通如东地区25条对虾收购价是27元/斤，30条是25元/斤，35条是21元/斤，40条是19元/斤



另外像罗氏沼虾斑节对虾等品种也肯定会受益，但目前罗氏沼虾和斑节对虾主要是南方的货源，江浙范围目前没有什么罗氏沼虾能供应，收购价格大概是40元/斤；广东罗氏沼虾价格大概是50元/斤左右。上海是我国斑节对虾消费量最大的城市，今年斑节对虾价格跌得非常惨，这两天福建30条斑节对虾在慢慢往40元/斤的价格冲，湛江地区20条大虾在往55元/斤慢慢冲。

第三、石斑鱼金鲳鱼海鲈鱼等海水鱼。最近海南湛江等地珍珠石斑鱼价格有所上涨，基本上涨到了35元/斤左右了，而5月中旬的时候只有30元/斤；海南湛江北海等地1斤以上金鲳鱼收购价格大概是14.5-15元/斤，比往年同期相比便宜了不到1块钱；广东珠海斗门地区1斤以上鲜活海鲈鱼的收购价格大概是11元/斤，福建漳州1斤以上的大概是11.5元/斤。养殖海水鱼涨价，一方面是因为5月份禁渔之后慢慢涨上来的，另一方面跟上海疫情的缓和有关系，但目前北京方向消费量很低。



第四、牛蛙为首的蛙类。上海市场的牛蛙消耗量很大，正常情况下一个有点规模的档口一天能卖三五万斤的，疫情的时候不少档口无法经营，能勉强做生意的档口，一天销量也只有1万斤左右，“上海解封了，消费慢慢好转，蛙馆的生意升温很快，估计6月份销量肯定能恢复到不错的水平”。5月下旬以来牛蛙价格涨了几次，这两天收购价格持续维持在7.5元/斤，希望上海解封之后，牛蛙价格也能被带动一波。



不过从理性的角度来看，这一波上海疫情确实很伤，解封是好事情，但是解封之后还有很多事情要做，尤其是疫情防控还不能松懈，。根据计划，6月1日开始，上海将在严守不出现规模性反弹底线、确保风险可控的前提下，全面实施疫情防控常态化管理，全面恢复全市正常生产生活秩序。解封之后的上海，平稳地过渡到正常的状态，没有一点反弹的苗头，这才是我们希望看到的。一旦哪个环节出了问题，哪怕只是一点点反弹，恐怕又会造成新一轮的恐慌。

所以未来一段时间里，平稳恢复是非常重要的，生产生活慢慢正常了，人员流通慢慢增加了，消费才会慢慢增加，这样水产品价格才有机会慢慢恢复，而不是一口吃成胖子。像一些自媒体说的什么水产品价格要暴涨，一下子要怎么样怎么样，好像恨不得把过去两个月少赚的钱很快赚回来，这样的带节奏，简直就在是忽悠傻子。

所以这个6月份的水产品消费大概率是会慢慢恢复，但是不一定所有品种都会出现大涨暴涨的现象。水产养殖网了解到，实际上在之前很多批发商都积极备货，迎接上海解封，“正好又有一个三天的端午节，大家的期望还是比较高，但不能太高，如果一下子某个品种很多货源冲到上海，也不排除短时间烂市的可能啊”。, ENT: 0px; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial">所以这个6月份的水产品消费大概率是会慢慢恢复，但是不一定所有品种都会出现大涨暴涨的现象。水产养殖网了解到，实际上在之前很多批发商都积极备货，迎接上海解封，“正好又有一个三天的端午节，大家的期望还是比较高，但不能太高，如果一下子某个品种很多货源冲到上海，也不排除短时间烂市的可能啊”。