中山脆肉罗非鱼“游”出大产业

　　从一个简单的想法到搭建一条完整的产业链，从一条普通的罗非鱼到口感鲜美“游”上全国人民餐桌的脆肉罗非鱼，从一个小小的实验鱼塘到一个年产值近8000万元、员工60多人的大型养殖配送企业，阜沙镇阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社只用了短短三年时间。他们是如何做到的?3月22日，记者前往阜沙镇进行了实地探访。

　　两种鱼混养

　　年产值力争破亿元

　　说明来意后，阜沙镇城管住建和农业农村局副局长梁浩灵把记者带到了阜沙村。阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社的养殖基地，就在该村14组和15组，面积约400亩。

　　接近中午，基地的工人们正准备下班，他们大都是附近的村民，骑上电单车，来回十分钟便可在家门口上班。看到有人来访，一位穿着花格子衬衣、肤色黝黑的中年男子走了过来。“瞧!他就是合作社的负责人，名叫梁少文。”梁浩灵向记者介绍说。

　　梁少文性格温和，带我们边走边聊。记者看到，一个鱼塘里的水显得非常清澈，中间位置圈有一方水草;另一个鱼塘的水面上放置不少蓝色塑料桶，桶里有小小的鱼苗。梁少文解释说，这是中山市农业科技推广中心与阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社，共同打造的脆肉罗非鱼、泰国笋壳鱼高产混养技术模式实验示范基地，由广东仲恺农业工程学院动物科技学院提供技术指导，也是普通罗非鱼变成脆肉罗非鱼的关键环节。“罗非鱼喜欢生活在浅水层，而笋壳鱼喜欢深水层。混养后，单个鱼塘的产量就可以大幅增加，实现效益倍增。”梁少文说。

　　为让我们直观地看到鱼塘的生产情况，梁少文从塘边找来一个铁盆，装满一盆鱼饲料，用力抛撒进鱼塘。转瞬间，大批的罗非鱼和笋壳鱼浮出水面开始抢食，现场发出噼里啪啦的声响。

　　梁少文表示，目前合作社产、供、销完整产业链已经搭建到位。去年实现了近8000万元的产值，而今年的目标已经明确，力争破亿。

　　屡败屡试

　　脆肉罗非鱼实验终获成功

　　东升脆肉鲩已经走出国门、游向世界，成为中山响当当的渔业行业品牌。生成快、产量高、疾病少，且肉质鲜美、少刺的罗非鱼能否通过研究摇身变成脆肉罗非鱼呢?2018年，深耕冰鲜配送多年的梁少文有了这个大胆的想法。与几位同行好友商议后，梁少文决定投资研究脆肉罗非鱼。他们找到了圈内享有盛名的广东仲恺农业，仲恺农业的权威专家听了几位年轻人的想法后决定一试，战略合作协议随后签署。

　　想让罗非鱼变成脆肉罗非鱼可不是一件容易的事。“刚做实验那会儿，一个小小的鱼塘，捞死鱼捞得很夸张。因为罗非鱼的肠道比较薄，消化系统比较弱，经历很多次的失败，才换来微小的改良。”梁少文说，半年中，他们屡败屡试，最终，脆肉罗非鱼养殖实验获取成功。他们养殖的脆肉罗非鱼不仅消除了罗非鱼原有的土腥味，还可以和价格不菲的笋壳鱼混养，亩产大幅提升。

　　2019年，掌握脆肉罗非鱼养殖技术后，梁少文等人在阜沙镇的大力支持和帮助下，建立了400亩标准化脆肉罗非鱼养殖基地，新事业就此开启。

　　健全产业链

　　脆肉罗非鱼“游”上全国餐桌

　　2020年，规模化养殖获得成功、收获第一桶金后，梁少文大胆创新，采用“公司+农户”模式，创立了阜沙镇阜翔脆肉罗非鱼养殖专业合作社，邀请当地农户参与养殖，共同致富。

　　为让农户放心投入，梁少文不仅包技术、包鱼苗，而且还包销售。基于此，10余农户主动签约，带动养殖面积800多亩。加上梁少文自己养殖的1100多亩，养殖脆肉罗非鱼的总面积接近2000亩。此外，还带动了中山的西区、黄圃乃至佛山、茂名的农户参与脆肉罗非鱼养殖。

　　去年4月30日，中山市第十届劳动模范名单出炉，带领农户共同致富的梁少文名列其中。

　　为将阜沙脆肉罗非鱼走出中山，“游”上全国普通居民的餐桌，梁少文注册成立了广东优配供应链管理有限公司，并聘请专业厨师，将脆肉罗非鱼切片包装，再配上料包，通过冷链技术配送到全国各大批发市场，市民购买回家，只需加热就可食用。

　　午饭时分，梁少文特意带了两包脆肉罗非鱼请我们品尝。交给食堂，十分钟不到，服务员就将一盆酸菜脆肉罗非鱼和红汤脆肉罗非鱼端上我们的餐桌，味道正宗鲜美，令人回味无穷。