肆月河豚养殖河豚加工厂通过国家级资质审核

     11月29日，北京商报记者从农业部公示信息获悉，餐饮品牌肆月河豚投资的养殖河豚加工厂已经通过国家级资质审核。肆月河豚相关负责人表示，肆月河豚是国内首批拥有全套河豚产品经营许可的餐饮品牌，自2014年创立至今，在全国已设立12家门店，此次养殖河豚加工厂资质审核的通过也意味着肆月河豚养殖、加工、餐饮、零售全链条产业布局正式完成。

　　据了解，自2019年起，肆月河豚开始自建河豚鱼养殖基地，并于2020年通过国家级资质认证。自此，肆月河豚所用的河豚鱼就全部来自自有养殖基地。如今，肆月河豚的养殖河豚加工厂作为黄河以北首家暗纹东方鲀加工企业，将一改北方食客以往只能食用到冰鲜河豚的境遇，未来以北京为中心京津冀商业圈消费者都将可以食用到当天新鲜河豚，保证了河豚的口感和鲜美。