“温州大黄鱼”游出10亿元产业

　　鱼跃“龙门”，游上新起点，游向更广阔的富裕“海洋”。

　　近日，由温州市渔业技术推广站申报的“温州大黄鱼”,正式通过国家知识产权局核准注册，成为国家地理标志证明商标，这意味着“温州大黄鱼”这一区域公共品牌拿到了“国字号”商标，大黄鱼因此有了游得更远的底气。

　　去年温州大黄鱼产量1.5万吨，产值超10亿元，产量和产值都位列全省第一。其背后，是渔业技术推广站科研人员开展科研攻关，接力奋斗了二十多年的结果。

　　突破育苗技术

　　大黄鱼再现温州海域

　　作为东海名产，大黄鱼历来深受温州人喜爱。

　　“以前随便找一片海域下网，都不会失望而归，鱼汛到来的时候，海面都是‘咕咕’‘呜呜’的叫声，满船满仓的大黄鱼闪着金灿灿的光……”回忆起几十年前赶海时的丰收盛况，南麂岛60多岁的老渔民吴勇士十分动情。

　　可就在上世纪六七十年代，随着机帆船一次次大规模敲罟捕鱼，大黄鱼遭到了掠夺式滥捕，仅仅十几年的时间，野生大黄鱼就遭遇了“灭顶之灾”，濒临灭绝。

　　根据统计，1957年全省大黄鱼的产量为15.82万吨，1974年产量达到最高值16.81万吨，到了上世纪80年代中期，天然海域内已基本找不到野生大黄鱼。

　　为延续这一大自然的馈赠，上世纪七八十年代，温州水产科研人员开展小规模养殖和人工繁育探索，并逐渐展开大黄鱼养殖技术攻关。

　　“20多年前，我和同事去福建宁德取经，学习大黄鱼的人工育苗技术，在当地的水产推广站一待就是一个多月。”温州市渔业技术推广站站长陈坚回忆，当年，两人从大黄鱼催产、产卵孵化、培育至仔鱼、下排中培，经历了大黄鱼人工繁殖的全过程。

　　“那时候没日没夜，每三个小时就起来投喂一次饵料，看着鱼宝宝一点点长大，真的像做梦一样，每一天都充满了惊喜和期待。”陈坚还历历在目。

　　此后的1998年，洞头水产研究所开展大黄鱼全人工养殖试验成功，水产科技人员在网箱内成功育出几百条成活黄鱼。这几百条大黄鱼，代表着从“0”到“1”的技术突破。

　　伴随艰难的技术探索，多年不懈努力终有收获，2000年，平阳县南麂岛海域开始发展大规模深水生态网箱养殖，曾经渔汛密集的温州“四大渔场”，逐步再现温州大黄鱼的身影。

　　寻急流改网箱

　　深海探索智慧渔业

　　“网箱的绳索有没有松动破损，鱼儿是不是依然健康?”凌晨5时许，迎着微亮的晨光，温州市渔业技术推广站技术员范正利跟着南麂岛的养殖户，跳上小船奔向鱼排，检视网箱里的大黄鱼。

　　为守好生态大黄鱼品质，范正利几乎每一周都“赶海”，现场采样，将结果送往检测单位、高校和研究所进行成分分析。

　　不熟悉养殖环境、缺少养殖技术，大黄鱼的产量一度很低，相比二十多年前，如今大黄鱼的养殖成活率大幅提高。

　　高品质大黄鱼对海域环境的要求非常苛刻，急流大浪中，天然饵料充足，水体交替速度快，养出来的大黄鱼身形颀长健美，口感也更加接近野生。可是，渔民们最怕的就是台风，一场台风可能让网箱严重破损，大黄鱼或死或逃，养殖户可能血本无归。

　　为了做出抗风性更好、体积更大、耐腐性更强的网箱，从最初的毛竹、钢管，再到如今的玻璃碳纤维，科技人员根据不同海域特点，一次次改进网箱，为大黄鱼安了一个又一个新家。

　　如今，温州全市的大黄鱼养殖模式，已由10多年前的传统养殖网箱，转变为深水网箱、围网和拦网养殖等模式。

　　“现在的深海网箱，从海面看起来只是几个‘圆圈’，其实是往海底打下了54根16米长的玻璃钢柱，像造跨海大桥一样打桩基，最后再以超高分子聚乙烯纤维把这些桩基围起来，十分牢固。”洞头的养殖户郑祥武介绍道，这种材料制成的网箱，哪怕遇到超强台风，也能完好无损。

　　郑祥武的养殖场里，还搭建了智慧渔业系统设备的远程监测平台，只要在办公室里轻点鼠标按下按钮，几十公里外的养殖基地就可以自动进行清淤。“由于水下作业难度极高，传统养殖往往一个周期才清理一次，而这套清淤设备却能根据潮水的流速自动清理，不到20分钟就可以完成一次清淤。”他告诉记者，自动清淤技术每年省下人工成本近20万元，还解决了围网养殖的底质污染问题。除此以外，养殖网箱内的大量传感器，通过监测渔业养殖的水体和环境，可以一屏掌控渔业养殖的所有细节。

　　北至乐清湾，南至沿浦湾，科技正改变大黄鱼的养殖方式：大黄鱼高科技网衣推广使用、水下机器人底部清淤、鲜活饵机械化加工流水线研发、大黄鱼优质良种的推广还在加速……

　　渔旅融合富海岛

　　打响“温州生态大黄鱼”品牌

　　在温州，“无黄鱼不成宴”，大黄鱼产业的发展，“仿野生”让温州人找回记忆中的大黄鱼味道。

　　渔业技术推广站专门编制了《温州大黄鱼生态养殖技术规范》地方标准，对销售规格、养殖基地的准入条件等进行了严格规定。比如，生长海区潮流以及养殖密度、养殖时间、养殖所用饲料，起捕时大黄鱼的营养成分等，都做了严格的要求。

　　此外，渔业技术推广站还牵头组建“大黄鱼产业科技联盟”，依托区域公用品牌“瓯越鲜风”，引导全市20家养殖企业提升标准化水平。对品质的坚持也获得了回报，深水网箱养殖的生态大黄鱼因品质佳、口感好，每斤可以卖到100元以上，是传统方式养殖商品鱼售价的5倍。

　　令人欣慰的是，生态大黄鱼在东南沿海消费市场受到热捧，连续多年获中国国际农产品交易会畅销奖，省市农博会、农交会金奖。2016年，南麂海域出产的大黄鱼“游”上了G20国宴餐桌;2019年初“游”进了北京钓鱼台国宾馆;2019年底“温州大黄鱼”农产品地理标志顺利通过农业农村部批准，成为温州市首个水产品地理标志产品……

　　如今，大黄鱼从单纯的养殖产业向“渔工贸”一体化转型升级，形成覆盖海水养殖、装备设施制造、饲料加工、贸易及物流等渔业产业链，同时带动了渔区休闲旅游业的发展，成为渔民致富增收的“敲门砖”。

　　鹿西岛、北麂岛、南麂岛……每年吸引成千上万的游客，从一个个传统渔业海岛发展成拥有亿元产值的养殖大岛，更成了渔旅融合的网红打卡点。大黄鱼作为渔业乡镇的支柱产业，也让这些岛屿声名远播。

　　产业发展和生态修复并重，为保护和修复海洋生态资源，振兴浙南鱼仓，在禁渔期，渔业技术推广站连续多年开展增殖流放活动，10年来累计向东海放流大黄鱼5千多万尾。

　　“接下来，我们将坚守大黄鱼养殖产业科技化、机械化、数字化和标准化。”陈坚介绍说，为推进温州生态大黄鱼产业高质量集群化发展，渔业推广站正全力打造“温州生态大黄鱼”品牌IP，通过提升品质和品牌创建，做大做强大黄鱼全产业链，进一步探索渔区渔民的共同富裕之路。(记者 金朝丹 通讯员 刘志坚)