厉害了！“清新桂花鱼”，正式获国家地理标志登记保护

　　桂花鱼就吃得多，桂花咸鱼你又吃过未?这条村的养殖户有“霖头”

　　近日，广东省清远市清新县三坑镇雅文村凭着当地的桂花鱼，入围第二批省级“一村一品、一镇一业”专业村名单。当地的养殖户不但坚持用生态健康的方式养殖桂花鱼，还计划打造更多的桂花鱼新产品。

　　位于雅文村的文坚农业发展有限公司是当地的桂花鱼养殖大户，十几年前开始大规模养殖桂花鱼。

　　清西平原一带水源足、水质优，饵食资源丰富且气候温和很适合养桂花鱼。

　　但要养出好的桂花鱼，只有这些优势还不够，他们有一套自己的管理思路。文坚农业发展有限公司经理 邓家杰：“这个管理的思路，我们命名为‘环境控制养殖法’，简单来说就是养鱼先养水。”

　　养水的“武器”就是益生菌，桂花鱼是吃小鱼的，排泄物含大量氨氮和亚硝酸盐，往水塘投放益生菌把氨氮和亚硝酸盐降下来，可以起到调节水质的作用。

　　目前三坑镇，桂花鱼养殖面积约4000亩，其中雅文村约1000亩，当地所产的桂花鱼肉质细嫩鲜滑，效益相当不错。

　　今年，“清新桂花鱼”，正式获国家地理标志登记保护，这让当地养殖户对桂花鱼的发展更加充满信心。

　　目前，文坚农业发展有限公司不但大力研究桂花鱼的生鲜市场，还打算继续研发新产品，进一步拓宽销路，让更多人品尝到优质的清新桂花鱼。

　　文坚农业发展有限公司经理 邓家杰：“我们可能会做桂花咸鱼，咸鱼在广东市场比较大，而且比较容易存放，我们有试验过，味道也比较理想。”

　　桂花咸鱼，你吃过吗，小编还挺期待的呢。