蒲坑鱼成了网红，产值1000万元！三水南山这条村做到了

　　鳃耙短小，体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色.....在三水区南山镇六和村委会蒲四村，一种在蒲坑水库生长的鲩鱼悄悄成为“网红”，肇庆、清远乃至广州、深圳的商家都慕名而来购买、品尝，养鱼年产值达1000万元。

　　近年来，南山镇坚持“一村一品”的培育，发展四大家鱼等水产养殖，进一步壮大镇域经济。近日，第二批省级“一村一品、一镇一业”专业村和第三批省级“一村一品、一镇一业”专业镇认定名单结束公示，蒲四村以鲩鱼产业进入专业村拟认定名单。

俯瞰三水区南山镇，风景优美鱼塘连片。佛山日报记者王澍摄

　　蒲坑鱼畅销广佛肇

　　在蒲四村，一口口清澈的鱼塘“藏”在山水之间。鱼饵落水，鱼儿争相抢吃，十分生猛，它们就是蒲四村依托佛山市新哥农业有限公司打造的拳头产品——蒲坑有机生态鲩鱼，坊间俗称“蒲坑鱼”，年产值达1000万元。

俯瞰三水区南山镇蒲四村，一口口清澈的鱼塘“藏”在山水之间。佛山日报记者王澍摄

　　佛山市新哥农业有限公司负责人林镜新介绍，之所以叫“蒲坑鱼”，是因为它们是用抽取蒲坑水库的水源养殖。作为土生土长的六和本地人，从小林镜新的父辈常常到蒲坑水库打鱼。每逢吃到这一大自然的馈赠，他都会被那鲜甜可口的滋味所征服。看中蒲坑鱼的潜力，从2015年开始，他就养殖起蒲坑鱼。

　　在林镜新看来，南山镇水体绿色干净，近乎活水养鱼，肉质更鲜美，口感更紧实。而且“蒲坑鱼”的养殖周期较其他塘鱼多了半年，“鱼味”更浓。在上市前，“蒲坑鱼”还会被放到清水塘中吊养3个月，进一步瘦身，去除“泥味”。

　　“在这些清水塘，我们除了蒲坑鱼，没有养殖其它的动物，所以很环保、生态。”林镜新说，在这几个月内，“蒲坑鱼”不仅要绝食，还要不断地游动、锻炼，去除身上的泥味，降低脂肪含量。经过瘦身后的蒲坑鲩鱼鱼身修长，鱼腩没那么肥，鱼背上的肉比较厚实。

　　目前，该公司共有450亩鱼塘养殖蒲坑鱼，年产量达100万斤，产品主要销往珠三角地区广佛肇区域。“蒲坑鱼”推向市场后深受欢迎，不仅得到周边市场、饭店采购，就连广州、深圳的商家都慕名而来。目前每天的销售量达到一千斤左右，供不应求。

　　“一村一品”培育壮大水产产业

　　一条小小的“蒲坑鱼”为何能够成为村民们的“致富鱼”?近年来，南山镇依托独特的山水自然资源优势，通过招商引资，发展四大家鱼等水产养殖，为助力乡村振兴打下了坚实的产业基础。

俯瞰位于三水区南山镇的粤港澳大湾区现代都市农业综合示范基地项目，生态鱼塘连片。佛山日报记者王澍摄

　　据南山镇有关负责人介绍，南山镇一直坚持“一村一品”的培育，积极谋划适合各村发展的主导产业。其中，考虑到六和蒲四村地处山水间，水资源丰富，很适合发展水产养殖业，蒲四村积极发展以四大家鱼养殖为主导的产业，将特色水产养殖业作为乡村振兴的主要产业来抓，特别是依托佛山市新哥农业有限公司，带动周边养殖户致富。

　　近年来，附近一些养殖户看到水产养殖行业前景好，市场大，纷纷向林镜新请教致富的秘诀。对此，林镜新按照成本价向周边养殖户销售鱼苗和饲料后，为他们提供技术支持以及对他们养殖的蒲坑鱼进行收购，为养殖户们打开销路。

　　上述负责人表示，目前，在佛山市新哥农业有限公司的带动下，不少养殖户每年增收2万元。接下来，南山镇将持续深化乡村振兴战略“一号工程”，加快推进农业农村现代化，做强“优质水产”优质农业品牌。