去年12月起淡水鱼价格开始上涨，8月初开始回落，但短期内鱼价不会降到近年来的低价

　　【超市】

　　草鱼每斤价格降到10元以下

　　8月18日，记者来到南昌铜锣湾广场内的永辉超市，超市内售卖水产品的区域内时不时有人挑选活鱼，水箱旁的案板台前也有不少消费者排队，等待工作人员帮忙处理鱼鳞内脏。水箱上贴着的标签标明了鱼的种类和价格，活草鱼8.98元/斤、鲈鱼23.8元/斤、桂花鱼59.8元/斤、黄鱼21.8元/斤。

　　杨女士正排队等鱼处理好装袋，右手手指上贴着鱼价标签。“我平时不经常做饭所以没关注鱼价，上次买鱼还是两个月前，买的也是鲈鱼，等上完称看总价才发觉竟然较上次便宜了近20元，看来降价的幅度还挺大。”

　　售卖水产的工作人员介绍，现在的鱼价相比六七月份降了不少，比如草鱼之前每斤卖14元到15元，现在降到了10元以下，感觉买鱼的人都多了。

　　【变化】

　　8月起水产品均价连续3周小幅下跌

　　根据农业农村部监测的全国主要水产品批发价格月度变化情况，其中，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼的价格自去年12月起，由13.49元/公斤、12.1元/公斤、16.6元/公斤、8.35元/公斤逐月上涨，直到今年7月份，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼的价格涨至22.26元/公斤、18.67元/公斤、24.83元/公斤、12.08元/公斤。其中，草鱼的价格涨幅最高。

　　据省商务厅发布的生活必需品监测报告显示，自8月2日至22日，水产品均价已连续3周小幅下跌。以草鱼为例，2日-8日，价格环比下跌1.1%;9日-15日:全省重点监测的8种水产品价格全部下跌(包括草鱼在内)，环比下跌0.6%;16日-22日，价格环比下跌0.4%。

　　从数据可以看出，鱼价自去年12月开始，逐月上涨，8月初开始回落。

　　【原因】

　　休渔期结束海产品供应增加

　　那么，是什么原因导致鱼价回落?鱼价还会继续下降吗?能否降回年前的价格呢?本报邀请江西省农业科学院、南昌市农业科学院专家对鱼价下降原因与发展趋势进行解读。

　　对于近期鱼价下降的原因，南昌市农业科学院水产研究所所长许亮清表示，要注意的是，近期鱼价下降是与上半年相比，而不是与近几年的价格相比。上半年鱼价上涨过快，近期回落属于市场正常现象，所以谈及鱼价回落的原因就不得不谈到上半年鱼价上涨过快的原因。

　　许亮清介绍，市面上的鱼大部分是南昌本地养殖的鱼类，也有一部分来自广东、湖北等地。在江西开展重点水域禁捕退捕工作的背景下，为加快推进水产养殖业转方式调结构，南昌市出台《养殖水域滩涂规划》，科学划定禁止养殖区、限制养殖区和养殖区，一部分禁养水域就不能养鱼了，加上近几年鱼价持续低迷、饲料价格上涨导致养鱼成本高、利润低，且夏天鱼的运输、储存成本增加，很多养殖户转行减产，如调整养殖结构，更多地养殖利润较高的虾等水产品。“这样一来，市场上鱼的供给量少了，鱼价自然上涨。”许亮清称，鱼价上涨后，养鱼利润高，养殖户就会增加投入，产量就提高了，且8月份休渔期结束，市场上海产品的供应有所增加，供求关系再次发生变化，鱼价就下跌了。

　　此外，江西省农业科学院畜牧兽医研究所水产研究室主任郭小泽认为，近期鱼价下降还受到疫情的影响。“7月份以来受国内疫情的影响，我省水产鱼类终端消费相对疲软，如一些城市餐饮业关门，禁止举办酒宴等。”郭小泽解释，举办酒宴或聚餐时，水产鱼类基本是必点的菜，禁止举办大型酒宴等对水产品消费有很大影响。

　　【趋势】

　　短期内鱼价不会降回近年来的低价

　　对于下半年鱼价变动的趋势，郭小泽表示，按照往年的规律，下半年鱼价会有一定的回落，不可能像上半年这么高的价格。因为下半年是成鱼集中上市的时间，加之气温逐渐降低，有利于鱼货的流通运输。因此，下半年鱼价会呈现周期性下降。

　　“目前有部分今年的新鱼已经开始上市，后续新鱼还会大量上市，价格可能还会继续下跌，但短期内鱼价不会降到近年来那么低的价格，会在目前相对较高的价位持续运行。”许亮清称，以草鱼为例，到年底可能大草鱼还会有一个小幅上升的可能，因为价格还受年底和节假日影响，市场需求旺盛，价格就会上升。

　　另外，江西省商务厅发布的江西省生活必需品监测报告(2021年8月16日-22日)提出，后期，受休渔期解禁影响，全省水产品价格可能呈稳中有跌的态势运行。