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秋风起大闸蟹风头亦起 辽宁蟹三分天下有实力

发布时间:2021/8/23 15:04:37  来源:半岛晨报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:金风送爽,菊香蟹肥的日子愈发临近,立秋后,各电商平台上已有众多店家发力叫卖大闸蟹。而每年在大闸蟹大规模的营销中,辽宁螃蟹却总以低调有实力的“气质”把市场拿捏得稳稳的。
中国水产门户网报道

 

  金风送爽,菊香蟹肥的日子愈发临近,立秋后,各电商平台上已有众多店家发力叫卖大闸蟹。而每年在大闸蟹大规模的营销中,辽宁螃蟹却总以低调有实力的“气质”把市场拿捏得稳稳的。据天眼查大数据显示,全国与“蟹”相关的企业数超2.8万家,占整体海鲜相关企业的13.3%。其中最多的位于阳澄湖所在地江苏;其次是“同育于长江水域”的徽蟹产地安徽省;排名第三的就是拥有大连、丹东海蟹,拥有国家地理标志产品——盘锦河蟹的辽宁。

  阳澄湖大闸蟹与盘锦河蟹实为同一品种

  近年来,因成功运作而闻名天下的阳澄湖大闸蟹,其品种为中华绒螯蟹。很多人不知道,辽宁的盘锦河蟹,其品种与大闸蟹相同,同为中华绒螯蟹。

  国家级河蟹健康苗种繁育基地的养蟹专家告诉记者,中华绒螯蟹别名大闸蟹、河蟹、毛蟹等,为两年生洄游蟹类。秋季到海水里产卵、越冬,春季孵化后幼体溯河而上,进入淡水水域育肥,翌年秋成熟后降海产卵,周而复始。辽河口、长江口、瓯江口为其三大自然产地,产自辽河口的盘锦河蟹、长江口的阳澄湖大闸蟹等均属中华绒螯蟹。被称为湿地之都的盘锦地处辽河入海口,是我国河蟹三大传统产地之一。

  有消费者描述:“盘锦河蟹高脂肥嫩,蟹黄嚼起来沙沙的,阳澄湖大闸蟹的蟹黄有点像鸭蛋黄,会冒油。它们各有各的特点,都很美味。”从时令上讲,盘锦蟹的最佳食用期要早于南方蟹。进入秋季,南方蟹还在继续生长,而盘锦蟹却开始最后一次蜕壳了。接下来它要面临将近半年的越冬期,其中在冰下就有4个月的时间不吃不喝,为了应对漫长的严冬,盘锦蟹要在体内积聚更多的营养,这就是为什么盘锦蟹高脂肥嫩,相同个头下却比南方蟹重一些的原因。

  市场上,阳澄湖大闸蟹往往按只卖,而盘锦河蟹多是按斤卖。据不完全统计,全国河蟹市场2017年大闸蟹总销售额为778亿元,其中,阳澄湖大闸蟹约为300亿元,占比达到40%,在河蟹市场上几乎一蟹独大。

  大连海蟹九月出海 一天一个价

  离9月1日开海日越来越近,记者注意到各电商平台上已经有大连螃蟹的销售或预售了,常见的大连蟹种飞蟹、花盖蟹、赤甲红等已经纷纷亮出卖相。

  记者从拼多多一位大连海鲜商家那里获悉,“十一”之前是公蟹的销售旺季,“十一”之后母蟹开始带黄,届时母蟹大受消费者欢迎。该海鲜商家称,以飞蟹为例,大连飞蟹出产的旺季是3~5月和9~10月,秋季是飞蟹肥美的季节,肉实黄厚,味道鲜美。因为飞蟹寿命一般不超过三年,因此生长迅速,个儿也比较大,大的一只一斤多,盘子小了都装不下,吃起来也相当过瘾,因此非常受全国各地消费者的欢迎,“很多南方消费者也很识货,认准地处北方的大连海域,海水比较凉,海岸线长,大连的螃蟹,路途艰险水凉长膘,练就一身好蟹肉,吃起来鲜到让人掉泪。”据商家称,购买大连海蟹的消费者以北京、上海、广东、浙江、天津等地的居多。

  买大闸蟹“提货券”要避坑

  日前,一位知情人士围绕阳澄湖大闸蟹的提货券陷阱现身说法,请消费者注意避坑。该知情人士称,提货券会选择在8月下旬或者9月开始大卖,这个时间点距离中秋节有1个月左右。然而,阳澄湖大闸蟹实际成熟的时间是在中秋之后的农历九月(雌蟹壳凸黄满)、农历十月(雄蟹膏脂厚腻),从节前卖券,到节后提货,时间差距一两个月。这期间有些消费者会忘记提货,有的甚至提货券找不到了,这部分钱商家就白赚了。其次,到了大闸蟹成熟时间,大家都去登录网站提货,一时间提货的人太多,商家就会告知消费者,暂时提货的人太多,请明天再来。当明天再去登录网站进行提货的时候,所有可以预约提货的日期都处于约满的状态,根本无法提货。这时候用户一般会去找客服交涉,客服往往会说“第二天早点来约约看”,然而三等两等,消费者就等得花儿都谢了。业内人士称,据他所知,有些商家每年的发货比例都是严格测算和设计好的,比如卖了1000万的大闸蟹券,他们的最多能发个100-200万的货就非常了不起了。等时间拖延差不多了,当消费者多次与客服交涉后,他们此时会告诉消费者:“今年的货都发完了,等明年9月份再来提吧,提货券有效期是三年,三年之内都有效,随时可以过来提货”。经过这样的一系列神操作,这些购买大闸蟹的资金早已被商家收到手,如果 是通过电商平台购买的提货券,因为平台都有一个确认收货的周期,提货券的确认收货周期早就过了,钱已经进入商家账户。而如果选择第二年来提货的话,大部分人在这一年的时间内,会把这个事情忘记到九霄云后,卡也丢了,也不记得这个事情了。这位业内人士以自己及周围人的亲身经历来提醒消费者,2021年的大闸蟹“提货券”要避坑,您别忘避坑。

 

编辑:黄姗 访问人次:1483 关键字:大连,阳澄湖大闸蟹,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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