同样都出现历史性高价，上半年养殖白虾还是石斑划算？

　　近日国家统计局发布的数据显示，2021年上半年，中国国内生产总值532167亿元，同比增长12.7%。其中，第一产业(农林牧渔)增加值为28402亿元，同比增长7.8%，取得了大丰收。这无疑是在明确指出，今年上半年我国经济继续健康发展的态势。另外，国家统计局在解读数据时也明确指出，上半年，消费对经济增长的“压舱石”作用显著，清明、“五一”、端午假日因素带动消费市场稳步恢复，对经济增长拉动作用明显增强，上半年最终消费支出对经济增长贡献率为61.7%，拉动经济增长7.8个百分点。而单对于白虾及石斑而言，受电商推动、节日效应、疫情反弹、病害爆发等因素叠加影响，今年上半年期间，各自也均是既有突破历史高价的高光时刻，也有长时间持续低迷的阶段。

　　【白虾】

　　今年上半年期间，虾价最“逆天”的阶段，无疑是在春节前后的一个月内。在2月份期间，各大电商联手推出“年货狂欢节”，直接推动白虾销量激增，多地虾塘抢购激烈，甚至出现几辆车围着一口塘竞价的景象，就算是50头规格的白虾，塘头价也一度逼近30元/斤，30头规格的也超过45元/斤，个别地区甚至靠近50元/斤的价位。不少养殖户表示，就算是对虾因为病害问题质量不好也不要紧，只要表示有出虾意愿就不缺收购商，60头出问题的小虾，收购价也会在24-25元/斤，10亩塘就能发财的例子比比皆是。也有部分苗场负责人笑称，由于今年初虾价的历史性飙升，导致养殖户投苗积极性激增，且春节期间就开始投苗的人数也远超往年同期，这么景气的情况在往年很少见，今年早造虾苗没有多少竞争性，降价促销那些手段根本用不上。

　　尽管在元宵节过后虾价就开始呈现出持续回落的情况，但今年上半年期间按总体而言，仍是要好上不少。最近6-7月是近期虾价最低的阶段，各地40头规格的白虾塘头价一般都在20元/斤的水平线附近徘徊，50头的在16-19元/斤不等，且基本都是呈现出低位起伏的走势，已经算是止跌企稳，很难再有明显的下降幅度，而上述的两个大致价位离养殖成本线还有一段距离，因此养殖户每斤虾还有3-5元不等的利润，比去年同期跌至成本线附近(40头16元/斤、50头12-13元/斤)要好上不少，如果上半年中的高价阶段，对冲目前的低价阶段，养殖户的利润远比去年同期要高。湛江一带有养殖户坦言，和去年不同，如果说去年养出来的虾还有卖到亏损的情况，要依靠下半年的获利去弥补，那么今年养得出虾就是纯赚，只是前期赚得多，后期利薄一些。

　　【石斑】

　　而今年上半年期间，石斑的情况与白虾相比要稍微好一些。今年1月份，珍珠斑价格总体较为糜烂，1-2斤规格的塘头价仅在28-30元/斤的范围内，但在进入2月下旬后，由于养殖户投苗较少，成鱼出现大面积供应紧张的局面，鱼价开始一路上涨，同样是1-2斤规格的珍珠斑，塘头价已经迅速涨至40元/斤左右。养殖户表示，3-5月份期间中鱼最为稀缺，小鱼出塘如果夹杂部分中鱼，价格可以更高，中鱼比例越高鱼价就越高，因此在3月份开始，珍珠斑价格就已经有几次冲破50元/斤的价位，最高可以去到55-56元/斤。且由于货源紧张的情况不断蔓延，华南所有石斑产区鱼价均在飙升并长时间持续高位运行，一直持续至“五一”过后，鱼价才开始逐渐降温，至目前为止，各地1-2斤规格的鱼价基本都保持在33-35元/斤的范围内。

　　数据显示，上半年石斑表现总体要比白虾理想，不仅高价期持续3个月左右的时间，且就算到目前，虽然需求较淡、市场走量不大，但鱼价总体仍较坚挺。业内分析，投苗养殖一年时间的石斑规格可达1.6-2斤，今年的成本涨至22-23元/斤，但目前的价位仍普遍在34元/斤左右，因此利润空间未被压缩太多。且今年与去年最大的不同就是，今年石斑基本没有出现滞销烂市而导致出现养殖亏损的情况，而去年已有不少养殖户每斤鱼亏损3-4元。可以说，但以上半年的情况而言，石斑养殖户获利总体要优于白虾。