今年小龙虾价格如坐过山车

　　炎炎夏日,不少市民都喜欢在家做顿小龙虾解馋,但伴随着气温日渐攀高,销售小龙虾的摊位大幅减少,最近一段时间，小龙虾也因为持续的高温天“躲”了起来，小龙虾的捕捞量下降，死亡率上升，损耗成本加大，直接导致了今年小龙虾的价格上涨，小龙虾销售旺季也已逐渐进入尾声。

　　菜场难买小龙虾

　　这些天，不少出售小龙虾的摊位已经歇业。城区各菜市场在售的小龙虾摊位及数量已明显减少，跟五六月份小龙虾摊遍地开花的场面大相径庭。

　　肖家巷菜场一位水产摊主介绍说，6月份时小龙虾价格最低，中等大小的小龙虾约15—16块钱/斤，目前数量已明显减少，价格涨到了约30元/斤。“预计到下个月每斤至少再涨5-10元。”摊主说，目前小龙虾销量也不好，因为价格贵了，买的人也少了。

　　家住东门的的曾女士表示，6月底、7月初的时候，他经常去菜市场购买小龙虾，无论去的早或晚都有卖小龙虾的。可是最近菜市场就很难找到出售小龙虾的摊贩了。

　　虾价上涨4成以上

　　水产商陈文端说，目前省内各区域市场普遍缺虾，虾价出现爆发式飙涨，汉川大虾涨到48元/斤高价，对比上周涨幅达到19元/斤。出售小龙虾的摊位减少和小龙虾的批发价格上涨有很大的关系，批发价上涨，零售价自然也会跟着涨。

　　在东湖批发市场经营多年的陈文端介绍，7月以来，小龙虾价格节节攀升，比原来涨了40%左右。

　　油焖大虾涨到158元

　　小龙虾的批发价和零售价上涨明显，许多餐厅出售的油焖小龙虾已经涨价，只有少数餐厅出售的小龙虾还维持“老价格”。

　　在江边一家龙虾专卖店，小份油焖小龙虾的零售价格由原来的138元涨到了158元一份。中南路一家餐馆内，油焖小龙虾的价格也涨了，商家称，油焖小龙虾涨价的幅度不大，但是，如果小龙虾零售价继续飙升，存在继续涨价的可能。

　　八一路邹局匠餐厅一份两斤的小龙虾依然卖130元，但老板邹发昌也直喊吃不消，他说，虾价已经涨了20多天了，还没有见下落的趋势。“由于小龙虾进货价大涨，店铺基本没盈利。”邹发昌分析称，如果小龙虾的价格一直居高不下，餐馆很有可能因为成本压力适度涨价。

　　气温高是“罪魁祸首”

　　到底是什么原因导致近段时间小龙虾的价格持续上涨呢?一些批发商和养殖户反映，高温天气，小龙虾捕捞量下降是导致小龙虾价格上涨的主要原因。

　　“得益于疫情的有效控制。相对比于2020年，今年的小龙虾市场逐渐恢复，价格整体上也有所回升。”三峡物流园内小龙虾批发商方华介绍说，另一方面，天气炎热，虾塘温度升高，小龙虾既不动，也不进食，就躲在虾洞里，更别说爬到捕虾的笼子里去了，这样一来，小龙虾的捕捞量大大降低。

　　“这段时间，天气太热，即使小龙虾在有氧气的水里能存活一段时间，但是死亡率还是会比以往高出很多，小龙虾批发价格上涨，利润低了，再加上小龙虾死亡率增加，往往最后只是赔本赚吆喝。”东湖市场批发商陈文端说。

　　“气温过高，小龙虾的死亡率也会大大增加。”陈文端说，很多小龙虾批发商为了减少损耗，进货量比之前少了许多，这也是近段时间小龙虾价格上涨的一个原因。”