最高涨2元/斤！虾价飘红养殖热情却走低，背后原因是什么？

　　正值7月底，金刚虾价却整体上调1-2元/斤。

　　6月以来，金刚虾行情全面“飘绿”，上周部分地区虾价呈回涨之势，本周虾价整体全面上涨。众所周知，夏季出虾量较大，而消费相对低迷，再加上虾病频发，因而每年7月，虾价往往进入探底区间，被戏称为“7月魔咒”。当前，正值7月底，金刚虾价却整体上调1-2元/斤。

　　福建漳浦：15支/斤规格塘头报价38元/斤，20支/斤规格报31元/斤，30支/斤规格报价26元/斤，40支/斤规格报价20元/斤，虾价涨势明显。

　　广东湛江：15支/斤规格塘头报价37元/斤，20支/斤规格报30元/斤，整体略有回调。

　　广西北海：15支/斤规格塘头报价40元/斤，20支/斤规格报35元/斤。

　　海南：12支/斤规格塘头报价35元/斤，20支/斤规格报29元/斤，整体保持稳定。

　　尽管当前金刚虾价触底反弹，呈回涨之势，但业内并不十分看好这条虾。从年初海南约4成的养殖户转孵鱼苗，到上半年广东地区金刚虾投苗量较去年同期有所降低，金刚虾的养殖热情逐渐褪去，当前，以“白虾+金刚虾”模式出圈的漳浦地区，空塘率高达7成左右，部分养殖户甚至冒险投了白虾苗。为什么去年红极一时的网红金刚虾今年遭此重创?

　　苗种方面：受去年金刚虾市场火爆的刺激，今年一众虾苗厂纷纷转向金刚虾苗这条赛道，导致虾苗供给量激增，虾苗质量鱼龙混杂，福建、海南等地价格从300-600元/万尾不等，混乱不堪。在品牌苗企的强势进入下，传统虾苗企业只能走薄利多销的路子，今年5月，福建极少数苗企金刚虾苗价格低至100元/万尾甚至白送，价格的混乱给虾苗质量埋下了安全隐患。今年虾苗抗病能力整体较弱，清明前后，福建、海南与广东多地排塘率高达四成左右，部分养殖户排塘3-4次，亏损严重。

　　养殖过程中：由于近年多地创造了造富神话，虾农年赚1000-2000万的案例传遍行业，引起了养殖户的跟风养殖。然而，金刚虾与其他对虾在养殖技术、管理上并不相同，新加入养户养殖经验不足，在养殖过程中难免操作不当。例如，今年年初白虾价格尚好，养殖时间较长，待白虾出虾后，很多养殖户在晒塘时间不足的情况下，匆匆投金刚虾苗，因而深受弧菌所害。

　　除苗期排塘率过高外，养殖过程中受天气影响，病害较多。7月初，福建地区阴雨天气较多，雨后“爆塘”现象频发，白斑、黑脚等病毒爆发，在100支/斤规格左右时，金刚虾发病率十分高，近日，漳浦地区又爆发了症状为红斑点的病毒，导致了金刚虾的大面积死亡，养殖户慌乱抛售;众所周知，高位池多以纯海水养殖，而湛江地区在养殖期内降水较少，导致了水体弧菌过高，损害了金刚虾的品质。

　　据了解，今年各主产区养殖成功率整体较低，福建养殖成功率仅五成左右，广东部分地区低至二三成，海南地区约六成，与去年整体八成的成功率相距甚远。

　　消费市场方面：在白虾夏季病害频发的背景下，近年来，金刚虾因营养价值高、耐高温、抗病能力强以及亩产高等优势脱颖而出，成为多个对虾产区夏季的宠儿，多地书写着“养虾盖别墅”的造富神话，引得养殖户大举进军。然而，金刚虾定位高端且知名度较低，在流通端多与酒店直接对接，而在商超、市场等地较少，不为消费者所知，消费市场尚未完全打开。再加上前段时间广州一度按下了堂食暂停键，消费十分低迷。养殖端的迅速扩张与消费端的闭塞形成冲突，今年金刚虾供过于求，行情一路走低。