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卖虾年营业额超千万,杭州水产市场小龙虾“西施”:小龙虾一夜涨10元/斤,货已抢空

发布时间:2021/4/6 16:27:46  来源:钱江晚报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:说起杭州水产市场小高水产摊位上的小龙虾“西施”蔡玲玲,杭城龙虾馆的老板都十分亲切,因为大家都是从她家批发小龙虾的。
中国水产门户网报道

 

  “大虾45块,中虾36块。”

  “昨天夜里,小龙虾突然涨了10块钱一斤,清明小长假货又比较少,你看我摊位上,10点已经没货了。”

  说起杭州水产市场小高水产摊位上的小龙虾“西施”蔡玲玲,杭城龙虾馆的老板都十分亲切,因为大家都是从她家批发小龙虾的。

  为什么叫蔡玲玲“龙虾西施”?

  蔡玲玲是个80后。

  记者见过本人之后就明白了,她白白净净,长得干净漂亮,梳了一个马尾,说话也柔声柔气的,在水产批发市场里,确实蛮“西施”的。

  1】产地涨价,今年吃小龙虾有点贵

  如果要给市场里三四月份的水产品,做个热销排行榜的话,刚刚上市的湖北清水小龙虾绝对是卖得最俏的。

  今年,湖北小龙虾上市特别早,蔡玲玲家2月25日就开卖了,往年要等到3月初才有虾。

  因为产地涨价,今年湖北小龙虾的批发价也比往年要贵,刚上市时,15只一斤的大虾要卖65元/斤;22只一斤的中虾卖43元/斤;30只一斤的小虾卖23元/斤。

  去年3月小龙虾大虾批发只有30元/斤,中虾是25元/斤;今年3月,最便宜的几天,大虾要36元/斤,中虾27元/斤。

  其实,今年的最低价,也不过是昨天的事,清明小长假小龙虾涨价是规律,只是今年会卖得更贵些。

  蔡玲玲和老公在水产市场有两个摊位,上半年都只批发经营小龙虾一种水产。

  老公的摊位,主要客户是菜市场商贩,每天都是几千斤地发货。

  蔡玲玲的摊位,只接单杭州大大小小的小龙虾餐饮机构,一般一天就是几百斤的销量。

  2】卖了7年小龙虾,龙虾“西施”每年的销售额都是上千万

  蔡玲玲的摊位只做批发,不搞零售。

  刚开始,小龙虾货很少,一天只有几箱,刚到货顾客就拿走了。

  一般,一箱60-70斤的虾是一箱起批,凌晨4点开张卖货,中午11点前小龙虾就会卖空。

  “这两天货少,我老公摊位上只批发出去3000斤,我摊位上大概是600多斤,上周价格便宜的时候,我老公摊位上一天能批发5000斤。”

  蔡玲玲是江苏人,但说到小龙虾的选品,她只钟情湖北潜江的清水虾。

  “湖北虾干净,底板白,顾客喜欢;浙江也有稻田养虾,统货价比湖北便宜好几块一斤,但卖相没湖北虾好;江苏虾上市比较晚,我很少拿货。”蔡玲玲说。

  现在水产市场的小龙虾,还处于上新放量阶段,整个市场一天的出货量在1-2万斤,而真正的销售旺季是在5月。

  “像往年的话,五一开始,大虾是22-23元/斤,中虾17-18元/斤,多的时候我们家一天就能批发1万斤虾,今年后面的行情现在还不好说,看产地价格走势吧。”

  在水产市场卖了7年小龙虾,蔡玲玲家的年销售总额超过1000万元。生意做得名气大了,还有专业做龙虾调味料的厂家找她合作代销产品。

  中午饭点,卖完虾,蔡玲玲背起包包,收摊回家。

 

编辑:黄姗 访问人次:16190 关键字:水产,市场,小龙虾,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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