整个2020年,全国受疫情影响,消费市场总体呈现出上半年低迷、下半年恢复并逐步趋于旺盛的格局,多种水产品行情同样受到这样的影响,基本都是上半年“烂市”,下半年尤其是10月份开始出现强劲的回升势头。但斑节对虾却例外。据悉,由于目前养殖越冬斑节虾的养殖户还不多,因此就算在防疫形势最为严峻的1-2月份,斑节虾价格在产量不多的情况下,价格得以居高,而接下来的剧本也与上两年区别不大,总体呈现一个大写的“V”型走势,2020年二、三季度价格降幅较大,但进入10月后却又一路高歌猛进,如往年同期般出现一个明显的翘尾过程。
业内介绍,去年冬季同样并无多少养殖户养殖越冬斑节虾,因此进入2021年以来,斑节虾供应量还是非常少,截至3月中旬,25-28头规格的斑节虾塘头价还在58-60元/斤,30头规格的斑节虾塘头价还有55元/斤左右,但有价无虾的情况还是较多,福建、珠三角、粤西、广西及海南等多数产区基本已经出虾完毕,并陆续进入购苗投苗环节。而目前存塘的多为60-80头规格的小虾,预计清明期间可以逐步上市一部分。
由于最近几年以来斑节对虾的表现总体良好,不仅产量趋于稳定并明显提高,尤其是在去年的大疫年间更是抗住所有压力,表现令所有人都赶到惊艳,因此今年基本没有养殖户表示弃养斑节虾,反而是更加坚定继续投苗养殖的信心。湛江一带有养殖户表示,今年2月份期间,10头规格的斑节虾出塘价已经超过100元/斤,此后的回落幅度也不是很大,2月底仍有90元/斤左右,很值得看好今年的行情。业内预测,今年除福建一带外,两广及海南一带还将有部分养殖户加入斑节虾养殖行列。那么,养殖斑节虾的池塘需要什么条件?
【虾塘硬件】
虾塘为沙质底,水泥边坡,塘深2米,纳水深度1.6米;海区水质良好,水源充足;有淡水水源、二级沙滤蓄水池(在蓄水池埋过滤管覆沙大于50cm进行二次过滤);有中间排污系统,每塘配有4-8台水车式增氧机。要求附近无水污染,盐度8‰-30‰, PH7.8-8.7,溶解氧5毫升/升以上,虾池形状,长宽之比为5:1到8:1的范围内,潮差式精养土池每口池面积以2-15亩为宜。每口虾塘要设排灌水闸,闸门宽度1.0-1.5米,每个闸墙设三道闸槽,中间槽安装闸板,内外槽安装闸网,闸底低于池内最深处,以便排净池水,有利于清池和收虾。
【晒塘消毒】
让太阳晒至塘底龟裂,原则上保证晒塘时间不低于30天,彻底清除池底淤泥和有机物、塘壁藤壶等。放养前一个月,每667m2用生石灰70-100kg,将其均匀分布于塘底,有淤泥的地方可多放一些,进行翻耕,暴晒。进水至20-30cm。采用氯制剂进行池底消毒,漂白粉浓度为20g/m3,全池泼洒清塘药物杀灭鱼、虾、蟹卵、细菌、病毒等。
【水质要求】
水位100厘米左右,水色呈黄绿色,透明度30-40厘米,肥而嫩爽,池水中基础饵料生物较丰富。最适水温为25-32℃。虾池pH值最适在8.0-8.6之间,不应低于7.6,与育苗池pH相差不超过0.5。虾池盐度控制在15-25‰之间,与育苗池盐度相差不超过5‰。
业内建议,养殖户在选购斑节虾苗前,最好选择个体大小均匀、健壮活力强、逆游能力好、体表光洁无附着物,体长0.9cm以上的虾苗,尤其需要注意的是,在购买前一定要经过病毒和弧菌检测,不得携带WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等几种特定的病原,弧菌数在安全范围内。
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