环保！革新！发展！第九届（2021）广西北部湾科学养虾产业发展大会暨创新养殖模式交流会顺利召开

　　第九届(2021)广西北部湾科学养虾产业发展大会暨创新养殖模式交流会，3月18日在北海合浦红林大酒店隆重召开。在开幕致辞中，广西对虾产业联盟、广西对虾产业协会主席韦锡健指出，截至去年，广西对虾养殖面积已达32万亩，但令人遗憾的是，养殖成功率仅为20%左右，根本达不到3成，导致对虾产量明显下降，养殖环境、种苗质量、饲料质量等均有下滑，是导致近年来广西对虾成为病害“重灾区”的几大因素。

　　韦锡健表示，今年，广西将在北海、钦州及防城港建立3个第三方检测站，目前已经在合浦建成第一个“合浦水产检测技术中心”，将全力帮助养殖户和苗场进行虾苗、水质、饲料、动保产品等各项目的全面检测，并出具权威报告，全力帮助养殖户从源头把好种苗关，提高养殖成功率。

　　会上，刘家鹤博士认为，目前广西一带的养殖户的养殖方式普遍都是以极力降低成本的“节约化”、全村、高密度养殖的“密集化”为主流，工厂化非常少见，因此不仅虾塘的水质往往没有得到很好的处理，就连尾水排放也存在很大问题。但广西养殖户在面对水质恶化、对虾病害等问题时，往往使用化学方法(下药)解决较多，而“养虾先养水”这句话也只是停留在口头上。但养好水不能只依靠化学方法，好饲料和营养物质的搭配使用才是减少残饵、养好水质的正确打开方式。

　　另外，“绿水青山就是金山银山”的环保理念目前已经深入人心，并将是今后水产养殖发展的主流方向，对虾养殖的尾水排放也将成为治理重点，如果是打算将对虾养殖业进行下去的养殖户，必须改变养殖观念，强化环保意识，否则养虾业只会遭到环保时态的淘汰。刘家鹤博士建议，经过长时间养殖的水质，悬浮颗粒物过多，水质浑浊发黑，也就是俗称的“酱油水”，而此时不能无责任地任意排放，最好经过生物絮凝的处理，沉淀，才能对水质有明显的改善。

　　广西对虾产业联盟副主席莫绍国介绍，这两年广西对虾的养殖成功率只在20%左右，而起步更晚的江苏如东一带，养殖成功率已经高达80%以上，近几年如东白对虾产量激增，流往全国甚至导致供应过剩而出现虾价大幅下滑，就是一个明证，当地的养殖户已经度过了靠价格吃饭的阶段，目前完全可以拼产量搏利润，为什么?就是因为如东地区的养殖理念已经超前很多，无论是从种苗的检测、哪个时间段养殖哪种品系的虾苗，都已形成一个完整有效的良性循环，对养殖成功率起到极大的推动作用。

　　莫绍国表示，广西养殖户普遍担忧提高养殖成本却没有提高养殖成功率，从而舍不得加大投入去做虾苗检测、购买质量更好的高端饲料，从而导致养殖成功率低下，而因此更害怕养殖成本的增加，这已经形成一个恶性循环。建议养殖户根据水温去选择饲料，水温在16-27℃之间，最好以高蛋白高转化率的饲料和发酵料为主，而水位超过28℃，最好适当控料，或考虑以低蛋白高转化率的饲料，并灵活搭配发酵料，帮助对虾消化和抗应激，减少高温季节白便发生率和水体富营养化。

　　莫绍国指出，平时养殖户见到对虾吃料少或者不吃料就停下增氧，绝对是一个错误的做法，不仅会导致对虾肝脏破裂，也会使水体恶化，底质黑臭。建议养殖户有针对性地改善增氧设施，尤其要注重水体溶氧的监测，维持在6mg/L以上的底部溶氧，不仅对虾吃料增加，白便的发生几率也会降至最低。

　　数据显示，在全国各大对虾养殖产区中，广西的养殖成功率和养殖投入成本都普遍偏低，而在本次会议中，环保理念的深化推广、种苗检测、饲料选购、增氧方式、调水方法的各项颠覆性的改革，使在场养殖户耳目一新，这或许会增加养殖成本，但也正如专家所言，其性价比也会得到大幅提高，尤其是在当今虾价居高不下的时期，唯有加大检测和调控方面的投入，才有资格在高虾价时代分一杯羹。