虾斑周报：虾价跌石斑涨 后市将是“冷静期”

　　【南美白对虾】

　　整个2月下旬，对于南美白对虾行情而言，总体趋于重新回调的一个过程。目前已经进入3月份，刚刚过去的元宵节并未出现太强的节日效应，对行情的拉动没有起到明显的作用，价格继续趋于回落的产区较多，虽然部分18-20头规格的大虾由于数量极少、需求仍存，价格仍可保持勉强不跌，但近期各地均已40-60头为主流的出虾规格，价格降势较为明显。业内介绍，一般过完元宵节，对所有行业而言，就意味着“出年”，度假聚餐的阶段已经过去，复工复产才是主流，因此消费市场所有品种，无论是销量还是价格，总体都会出现一个必然的下滑过程。

　　基层反馈，最近虾价都一直在跌，尽管还有2-3成成虾存塘，但市场需求却并不旺盛，往往今天的虾价会比昨天低上1、2块钱，如果是塘尾虾要清塘，加上有些病害等质量问题，价格会进一步被压低，50-55头的收购价会低至24元/斤左右。但如果还有部分大虾出塘，20头规格左右的价格可以给到45元/斤左右，18头的甚至可以给到50元/斤。有收购商介绍，近期川贵一带的内陆市场对白对虾的需求相对华南一带稍显旺盛，因此长途收购的给价相应要更高一些，规格齐整、质量较好的，同规格虾价要高出8-10元不等。

　　【珍珠斑】

　　而在珍珠斑方面，最近一个月以来价格都保持较为积极向上的走势，养殖户获利丰厚。据介绍，自进入今年2月份以来，华南各产区珍珠斑价格就开始出现涨势，1-1.2斤规格的塘头价就开始涨至35-36元，较1月下旬期间涨幅高达5-6元不等。由于市场消费火热，大量订单使养殖户应接不暇，不少业内人士认为甚至有可能在春节期间突破40元/斤的水平线。事实上，在春节期间各产区珍珠斑价格几乎一天一个价，两天内同规格的鱼价差别可达3-4元，其中粤西一带1-2斤规格的珍珠斑塘头价最高已涨至42元/斤左右的高度，福建一带小规格鱼价甚至爆出52-53元/斤的天价，而在春节后开始出现震荡回落。

　　数据显示，自春节过后至元宵节期间的这段时间内，各地珍珠斑价格走势基本都是呈现出一个“V”型走势，1-2斤规格的珍珠斑塘头价在涨至42元/斤左右后开始缓慢回落，降至35-36元/斤的范围内，然后在元宵前再度上调，最近的塘头价也有39元。业内认为，今年持续近一个月时间的“网上年货节”及北方市场因防疫需求而火热的市场需求是在2月份上半阶段推动石斑鱼旺销的的主要推手，而由于南方餐饮市场相比北方更为火热，加上疫情防控形势的完全好转，使长江以南一带的餐饮市场都迅速恢复活力，是促使石斑鱼继续得以在2月下半月继续旺销的主因。

　　业内指出，在进入3月份后的一个阶段内，不仅是南美白对虾供应量进一步减少，而珍珠斑大鱼及中鱼供应也会告急，因此后市无论是白虾还是石斑货源都是经销商的一大难题，而元宵节过后餐饮市场的消费量还会进一步萎缩，预计塘边交易会大幅下降，价格方面总体呈继续回落的可能性较大，市场环节及养殖环节都会全面进入一个“冷静期”。