元旦虾价暴涨10元/斤，气温低棚虾长速慢，但后市虾价仍然看涨！

　　基层反馈，元旦前一周起，全国各南美白对虾产区行情就已开始迎来一片飘红的状态，餐饮企业备货最为积极，各地商超备货力度也纷纷加大，拉动虾价直线攀升。而元旦小长假期间，各地虾价涨势继续呈现扩大趋势，部分产区40头规格的白对虾塘头价甚至出现一夜之间猛涨10元/斤的势头，目前已高达34元/斤左右。据介绍，由于目前各地冬棚虾出塘数量很少，而外塘虾基本都已在上月宣告清塘或转塘结束，因此基本都以50-60头规格的对虾为出塘主流，20-30头规格的基本都是处于有价无虾的状态，40头规格的总体也不多，因此也导致收购商抢虾大战进入白热化状态，但往往结果也只是有价无虾。

　　业内分析，虽然近期国内部分地区本土疫情稍有出现反弹趋势，但其实影响不大，且均已控制得非常好，对于消费而言，并未能起到影响市场需求的作用。加上近期猪肉价格再度出现反弹，导致养殖类水产品更加受市场青睐，尤其是迎合餐饮市场的大规格对虾，更是供不应求，价格涨幅惊人。近期有养殖户表示，“目前还有成虾存塘，就等于是还有大量现金存塘，并且这段时间内每天都在增值”。

　　另外，由于进口类水产品(如进口厄瓜多尔冷冻南美白虾)直至目前仍“爆雷”不断，国内市场对进口冻品的警惕达到空前未有的状态，不仅检验检疫更加严格，进口量也在明显压缩，消费者就算购买冷冻虾类产品，也普遍倾向国内冻品，这已经成为市场共识。因此，近期冻厂方面也普遍加大本土虾类收购，希望能在之后的春节、元宵市场效应内分一杯羹。据介绍，近期多地冻库内虾类产品占比例较大，而进口企业在最近两个月内也逐步缩减国外业务，转型收购国内产品，发展内销业务。

　　近期，各地均有养殖户反馈，今年冬棚虾的养殖过程中同样出现不少问题，在之前的两轮寒潮天气中，由于华南部分沿海地区风力达9级左右，不少棚膜被强风吹坏，导致塘中的对虾出问题，只能提前出塘;同时，可能是由于今年11-12月期间气温总体比去年同期偏低，也有不少塘口发现对虾不吃料、长速慢等现象，投苗一个多月的虾都很小的现象较为常见;广西、湛江等部分产区有养殖户表示，最近红体、死虾也较多，只能低价清塘，出现一些损失。

　　今年冬棚虾的养殖情况虽然不能说比往年同期更差，但同样也不是一帆风顺，尤其是今年寒潮天气频繁，接下来的养殖过程养殖户还要多加小心，有条件加盖棚膜的，最好多加一层膜。专家指出，一旦发现棚膜被风吹坏，要马上补好冬棚膜可能性不大。所以只能够在能够保持养殖水体溶解氧的前提下，尽可能的少开增氧机，尤其是有降雨的时候，一定要控制好增氧机的使用，避免水温急降，对于避免损失非常重要。但最好的措施就是提前做好防范，尽量加固冬棚。另外，在水温降低期间，要合理控料，寒潮低温期间千万不要过量投料，这样不仅浪费，同时也会导致池塘底质和水质的恶化。

　　目前市场需求旺盛，春节及元宵节市场消费有可能恢复至2019年同期，虾价有望在目前的基础上进一步提高，而冬棚虾产量能否应对接下来的春节前后的市场消费量，最关键就是1月份的防范措施，希望养殖户谨慎应对，从而扩大获利空间。业内普遍认为，在进口冻品到货量持续大幅下降、本土虾市场占有率不断提高的现阶段，后市行情占据有利因素很多，1月下旬至2月初期间还会迎来一波涨价潮。