养虾赚还是养石斑赚？今年两个收益结果分析

　　对于水产养殖行业而言，2020年是一个“多灾多难”的年景，养殖户不仅要面对相对往年更加恶劣的天气环境，还要面对疫情下低迷的市场环境，导致不少资金实力薄弱的养殖户未能全程坚持下来，在年中最艰难的时期就因亏损而推出养殖业。最近有业内人士提出，在2020年期间，遭受最严峻考验的就是南美白对虾和石斑鱼的养殖户，利薄、难销都是这两个行当中共同面对又同病相怜的大难题。目前还有一个多月就可以对2020年说再见，那么，今年养白对虾和养石斑鱼的年终收益到底如何?

　　南美白对虾

　　单就华南地区而言，今年行情总体最低的产区应该就是珠三角及海南地区，也是出现亏损最多的产区。数据显示，珠三角一带40头规格的白对虾塘头价长期处于20元/斤以下，而海南一带更是低至16-17元/斤，而50头规格的更是在12-14元/斤的范围内长时间低位运行。海南地区有养殖户表示，今年红体爆发非常厉害，三天内全部塘底都会出现死虾，只能抓紧清塘，但规格小被压价，100头左右的虾都不到10元/斤，全年亏损上百万。湛江方面也有养殖户介绍，今年5-7月期间，湛江地区50头规格的虾价很多时候都只在13元/斤上下浮动，就算没有病害，自家的16口塘只能勉强保本，但偏又遇上红体白斑爆发，虾没能养大就提前出塘，更小的只能排掉，亏损在30-40万之间。

　　但在9-11月上旬持续向好的行情拉动下，之前亏损的养殖户已逐步挽回损失。数显显示，截至11月18日，广西方面，合浦党江镇50头规格的白对虾塘头价已涨至21.5元/斤左右，60头的也有18-19元/斤，而北海城区周边30头规格的塘头价已有半个多月的时间处于28元/斤左右的水平线上。另外，湛江、茂名、阳江等产区近期虾价表现也相对较为理想，40头规格的塘头价普遍在21-23元/斤的范围内，而珠三角一带40头规格的虾价也已经大致稳定在20元/斤的水平线上。业内分析，按目前的行情来估算，经过9-10月持续利好行情的对冲，不少养殖户已逐步挽回损失，今年华南一带亏损的养殖户估计不足一半，其余的50%获利比往年要低，土塘的亩利润可能在400-600元，高位池的亩利润降至10000元以下。

　　石斑鱼

　　对于石斑鱼养殖户而言，今年的情况也足以让人提心吊胆。上半年期间，受疫情因素影响，石斑鱼市场需求跌至冰点，华南各产区大量成鱼积压滞销，养殖户只能继续投料养殖，而大鱼更是低价难销，从而陷入一个恶性循环。有养殖户称，从去年5月开始投苗养到今年5月份，养足一年的石斑鱼规格基本可以达到1.6-2斤，成本大概在20-21元/斤，但塘头价却只有17.0-17.5元/斤，相当于每斤鱼要亏损3-4元，这还没算上由于滞销而继续投料所花费的时间和资金成本。

　　虽然随着防疫形势的持续好转，带动市场消费不断回升，自今年6月份起小规格石斑鱼市场走量就不断增加，但目前各地1.6-2斤规格的珍珠斑塘头价也只是回升到19-21元/斤的范围内，鱼价总体仍呈显糜烂，而2斤规格以上的大鱼更是积压难销。业内表示，目前无论是那个产区的石斑鱼养殖户，基本都只能依靠小鱼的销售来维持养殖，大鱼价位极低导致养殖户惜售，而处于这种“不愿卖、也没人收”境况下的养殖户，其实已经算是“准亏损户”，尤其是今年石板养殖业中特别多这样将亏而未亏的养殖户。按表面效益而言，今年石斑鱼养殖的亩利润预计要降至10000元左右，但将大鱼持续耗费的成本算入，实际收益将更低，甚至亏损。

　　总结

　　由于今年的特殊性，今年无论是对虾还是石斑养殖户，能赚钱的人都比去年要少，赚到手的钱相对也少，亏损的养殖户基本都过半。但白对虾下半年的表现总体更为理想，持续转好的行情使养殖户信心逐步恢复，近期冬棚投苗也较为积极;而石斑养殖户因长期低迷的行情目前都看不清路在何方，虽然下半年期间鱼苗价格也大幅下降至“白菜价”，部分养殖户也在此期间内购苗投苗，希望能凭低成本的优势在明年元旦及春节前后挽回损失。