消费者“谈虾色变”，虾价反弹大幕下半年能否开启？

　　数据显示，今年春节后至今，国内虾价总体一直较为低迷，但是4月份至5月初的一个攀升期，以40头规格的白对虾为例，广东珠三角一带的塘头价一度飙升至37-38元/斤。但好景不长，进入5月份以来，受华东“虾灾”席卷全国、进口冻虾数量猛增、“北京新发地三文鱼”及“厄瓜多尔冻虾”等事件的接连影响，华南范围内的虾价一路狂跌。不过，业内人士分析认为，尽管短期内虾价下降还会持续，但随着当前国内餐饮业复工复产进程的加速，加之8月东海、南海开渔，大量海鲜上市，将极大提高国产海鲜的供应采购力度。未来两三个月内，行情有望恢复至去年同期的七八成。

　　菜市场：虾价下滑利润低

　　在广东广州多家菜市场，近期虾类价格一路走低。“近期虾的价格都下降了，其中九节虾的价格下降最多。”一家菜市场的摊主说，以前九节虾每斤可卖到100-110元，现在卖65元一斤。

　　广州另一家菜市场相关负责人表示，目前虾价整体有所下降。九节虾70元/斤，去年同期价格为110元/斤;罗士虾55/斤，年前70多元/斤;河虾30元/斤，年前40元/斤。对于各类虾价格的降低，主要是市场货源供应充足，而受疫情影响，酒楼拿货量减少，活虾损耗大，成本高而利润低，许多摊主生意都不好做。

　　超市：进口虾进入疲软期

　　“目前冻品虾系列整体销量下滑大，特别是南美白对虾影响最为严重。”在广东广州的一家大型商超，相关负责人表示，由于本地活鲜产量上涨，而且价格持续走低且活度较好，导致进口虾进入疲软期。且疫情原因导致进口商品整体销售下跌，顾客更倾向于消费国内养殖虾系列。

　　该负责人说，当前超市仅售卖国产、进口两类冻虾，其中进口冻品虾类均能提供进口报关单、入境检验检疫卫生证明和新型冠状病毒核酸监测报告。价格方面，近期冻虾整体价格与7月基本持平，维持在29.8元/斤至33.8元/斤。“受疫情影响，冻虾销量略有下滑，主要原因在于消费者对于进口海产品存在一定程度的防备心理，需求量降低。”该负责人表示。

　　养殖户：亏多亏少看产量高低

　　据了解，整个7月份期间，各地虾价已经跌成“烂泥价”。以白对虾为例，30头规格的白对虾塘头价很难达到20元/斤的收购价，60头规格的虾价一般只有11元/斤左右，不少养殖户已经开始出现亏本。有养殖户坦言，“按今年的养殖成本而言，一般50头规格的白对虾塘头价如果在13-14元/斤的价位，基本都是处于无利可图的境地，因为规格小，所以产量不高，这个阶段的养殖很大程度上就可以说是白费工夫了。如果一旦跌倒11-12元/斤的地步，就可以认定已经进入亏损状态，亏多亏少还得看产量高低。”

　　近期部分已经清塘的养殖户开始放苗，就全国方面而言，得益于近期华东地区虾价出现些许回暖，因此该区域内的养殖户放苗积极性也最高;而华南一带虽然也有部分养殖户已经放苗，但比例却不算高。由于目前虾价长时间的低迷，一直跌倒目前的成本线上，很多养殖户信心不足，打算观望一段时间再作打算，因此也有相当一部分的养殖户目前处于虾塘抛空状态。

　　业内粗略估算，目前珠三角一带虾塘抛空率总体偏高，大概有四成左右;而粤西、广西及福建一带相对好一些，但也有两三成抛空，养殖户表示一来是清塘后等待晴好天气晒塘消毒，二来也是打算再观望一下行情走势。6-7月份的持续低迷，已经导致各地都有部分养殖户因亏本而退出养殖行业。

　　有分析指出，之前的几年，白对虾加工出口较为理想，不少企业都出台白对虾保护价等相关的帮扶措施，稍微提高收购价，在虾价低迷的阶段帮助养殖户渡过难关。但最近两三年以来，白对虾的国际订单一直减少，尤其是今年以来，无单、退单基本已是出口企业常见的情况，出口企业的生存环境处于恶劣的状态中，只能寄望深加工产品能在内销市场争夺一些生存空间，因此基本都无余力去提价收虾。

　　一些养殖户表示，希望全世界范围的疫情都能得到有效控制，不会再出现因为进口的水产品出问题而连累到国内产品的流通和销售，同时也不会影响市场终端的销量。

　　分析：下半年行情有望恢复

　　对于活虾价格接下来的走势，业内人士指出，从跟踪情况来看，今年养虾产量高、供应量大，市场消费跟不上，导致虾的价格走低。但随着疫情防控的常态化，国内餐饮业复工复产进程的加速，加上下半年大节日、小长假也不少，未来两三个月内，行情有望恢复至去年同期的七八成。不过，部分地区疫情的反弹，给市场恢复带来了不确定的因素，同时市场购买力依然有待恢复，因此还寄希望于餐饮消费的全面复苏。

　　另外，随着8月南海和东海海域结束伏季休渔，海产品的市场供应将有所增加，养殖类海产品市场供应充足，部分海产品价格预计会有所回落;淡水产品在汛期结束后，渔业生产恢复，出塘量预期会有所增加，部分产品价格有望回稳，预期市场供应将会明显回升。受厄瓜多尔白虾外包装检测出新冠病毒影响，虾产品市场消费量预计会减少，对于国内养殖虾类产品可能是个机会，但由于消费者“谈虾色变”，消费信心不足，国产虾类产品能否有效补位还有待观察。