加工与流通创新团队赴江苏正源创辉农业科技发展公司调研指导

7月23日，江苏现代农业（鮰鱼）产业技术体系加工与流通创新团队、国家大宗淡水鱼产业技术体系鱼品加工岗位相关成员一行4人应邀赴江苏正源创辉食品科技发展有限公司进行调研和交流指导。

图1 团队成员到正源创汇公司交流指导

团队成员一行首先在公司李总的陪同下考察了正源创辉公司鮰鱼、草鱼等循环水槽养殖基地及公司水产品加工生产线，详细了解了产品种类、规模、市场销售等相关情况以及存在的生产技术和规范标准等问题。

图2在水产品加工生产线参观指导

随后相关人员与公司领导和技术负责人就水产品技术成果转化、研发创新、大宗淡水鱼加工基地建设、烤鮰鱼加工技术及鱼皮利用、人才培养等方面进行了深入交流。

图3 与公司领导与相关技术人员进行技术交流

正源创辉公司位于盐城市建湖县，是一家集水产养殖、加工、生态旅游于一体的“一二三”产融合发展的省级重点龙头企业，总投资10亿元，公司厂区面积12万㎡，冷库容量1万吨，建有工业4.0的智能化生产加工车间，拥有核心养殖基地1.5万亩，年加工能力超6万吨，目前公司正在建设年产6000吨的烤鮰鱼生产线1条。

加工与流通创新团队
2020年7月27日