日本对虾(花虾)投苗旺季到，市场发展趋势分析

　　自6月中旬起，全国日本对虾就逐渐迎来一个出塘高峰期，由于今年受疫情影响，情况比往年特殊，加上“新发地三文鱼事件”及“厄瓜多尔冻虾事件”的拖累，近期日本对虾价格相比往年同期要稍微偏低，其中山东一带40头规格的塘头价只在50-60元/斤的范围内，30头规格的在80元/斤左右;而华南各地45头规格的在48-55元/斤不等，55-60头规格的统级收购价在50元/斤左右，而往年同期40规格的收购价在60-70元/的范围内，同比偏低5-10元不等。

　　分析认为，今年6-7月份期间各地水产市场准入门槛较高，检测也较为严格，对所有水产品种的流通都造成不同程度的影响，加上由于日本对虾主要都是以活虾销售为主，很少冷冻，因此收购方面也比往年相对要更谨慎一些。山东方面有养殖户反馈，由于今年一季度期间，新冠疫情对日本对虾行情影响非常微弱，20-30头规格的塘头价都保持在130-140元/斤的范围内，而2019年的第一季度，同规格的日本对虾塘头价在100-120元/斤，节节攀升的虾价令到养殖户今年的信心普遍也非常充足，投苗积极性大增，因此今年的产量很可能高于去年，而从6月份起，山东各产区的日本对虾就已大批量出塘，在各方面因素的对冲下，目前的价格比5月份已经有较大幅度的回落。

　　湛江一带也有部分养殖户反馈，近期不仅是南美白对虾、罗氏虾、斑节虾的行情受影响，就连一直处于较高水平线的日本对虾价格也下降得非常明显，市场方面流通受阻导致行情也不是很理想，尤其是市场对日本对虾的鲜活程度要求比其他品种更高，因此不少收购商也不敢冒太大的风险去花高价收虾。据悉，最近2个月以来，餐饮市场虽然有一定程度的复苏，但消费量同样比往年同期要低上不少，就算是端午小长假，对行情的拉动也几乎是没有，因此酒店方面对日本对虾的需求也不算很旺盛。

　　虽然近期日本对虾价格比今年4、5月份期间及往年同期都要低，但却并非是处于压塘滞销的情况中。市场方面反馈，近期全国日本对虾交易量总体还是在持续走高，尤其是进入7月份以来，从各集散点流往全国各大市场的数量有增无减，不少养殖户都在抓紧近期流通明显加速的时机去清塘，以便尽快可以进入新一轮的投苗养殖环节中。业内表示，进入2020年以来，虽然二季度日本对虾的价格行情明显低于一季度，但养殖户却没有看衰后市，普遍仍看好这只虾在下半年的表现，甚至湛江有部分养殖户乐观地预测，下半年有中秋及国庆两个大节日，加上国内有各种促进消费的政策，未来几个月日本对虾的价格有可能回升到今年一季度期间的水准。

　　据反馈，目前不少已经清塘的养殖户也已经开始陆续进行购苗，虾苗并未因为近期虾价的回落而出现滞销的情况。养殖户信心普遍也比较足，部分养殖户早已经趁着高温晴好的天气完成投苗工作，华南一带大概已有过半的养殖户完成投苗。而受汛期持续暴雨影响，近期华东各地受影响较大，尤其是江浙沿海一带，持续的强降雨导致水体盐度急剧下降，不少养殖户只能稍微延迟投苗时机，希望等天气转好、盐度适宜时再投苗，尽量保证稳妥。

　　业内提醒，在最近已经或即将完成清塘的养殖户，建议先排干塘，进行犁耙、翻耕和晒塘等工作，最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。然后于放养前20天，全塘使用药物进行消毒，建议每亩可撒施生石灰50公斤-100公斤，3天后排干池水，冲洗两次，以达到彻底消毒的目的。另外，由于日本对虾养殖时间相对更长，一般一造虾都要4-8个月，且产量也不高，建议养殖户在下半年的养殖过程中要更加注意防灾减病的工作。

　　尤其是今年高温热浪席卷全球，养殖户需要更注重调节水位及加强增氧，而花虾养殖的头号大敌“红水”，也极易在养到5-6个月的期间容易出现，此时水体已经富营养化，裸甲藻繁殖速度特别快，所以水色会发红，并容易引发花虾出现黄鳃、黑鳃、白斑、红体等病，而在持续高温的期间，水色很难调回来，如果出现这样的情况，建议养殖户考虑尽快出虾，避免出现后续而来的白斑、偷死等情况，从而造成更大损失。