疯狂的牛蛙！暴涨5.8元/斤，重回暴利时代！高考后将再冲破12元/斤？

　　“今天厂价跌至11元/斤。”7月6日，农财宝典记者了解到，昨天是牛蛙厂价的转折点，从最高12元/斤跌至11元/斤。现金价从前天开始有所回落，目前价格较乱，收10.5-10.8元/斤较多。

　　“万万没想到这次能涨到12元/斤。”不少业内人士感叹，这次暴涨完全看不懂，疫情消费低迷的情况下，牛蛙行情怎么还能如此强势。厂价从6月20日的6.2元/斤一路飙升至12元/斤，足足涨了5.8元/斤，对于暴涨爆跌的牛蛙行情来说也较少见。牛蛙为什么会在这一节段暴涨?

　　“最核心因素是今年大蛙少了。”据某厂蛙料负责人反馈，今年大蛙比去年同期减少30%以上。广西收蛙商陈老板也反馈，目前广西基本无大蛙，剩点养户都不卖，收蛙量比去年同期减少超5成。当前大蛙量最多的是江西，由于去年养殖户亏本多，加上禁养政策影响，业内人士估计，5-8月这批大蛙总量达3-4万吨，比去年同期减少超3成。

　　“现阶段消费量恢复到去年90%了。”据记者了解，目前蛙来哒等牛蛙餐饮店消费量都在逐步恢复，但牛蛙主题餐饮店总体和去年同期比仍少于30%左右。随着价格高涨，档口牛蛙的销量也在下滑。广州牛蛙档口老板反馈，蛙价前天最高一斤涨到13元就开始回落了，销量也跟着回落，但牛蛙餐饮专营店的采购量变化不大，主要是非牛蛙主题餐饮店在大幅下滑。

　　尽管价格高涨销量有所下滑，塘口价依然表现强势。广东收蛙商林老板反馈，这次降价养户表现反常，跌了也不卖。“今天现金价开10.5元/斤，基本收不到大蛙，明天还要上调几毛，估计还会涨起来。”据记者了解，明天大部分收蛙商现金价要上调至11元/斤左右，随着高考结束，聚餐增多拉动消费，蛙价大概率还会再涨一波。

　　可以预见，跟往年一样，7月将是2020年蛙价的巅峰月份。那么8月中旬后随着早蛙上市，行情将如何波动?

　　据了解，今年不仅大蛙存量大幅减少，蛙苗存塘量也大幅减少。目前已过投苗高峰期(3月前后)，不少牛蛙育苗场已停厂休整。据某大型蛙苗场老板反馈，由于养殖户投苗积极性差，今年蛙苗均价长期保持在2-3厘/尾，算是近几年蛙价最低的一年。

　　8月中下旬早蛙就可以集中上市，作为早蛙量最大的广西将成为价格风向标。而据某大型牛蛙育苗场老板反馈，目前广西牛蛙苗多数处于变态阶段，跟去年同期比总量减少30%。中蛙模式的澄海地区目前基本也投苗结束，总量与去年基本一致。因此可以推测，今年在澄海蛙大量上市前，牛蛙行情都将保持较高价位运行。