辽宁盘锦产小龙虾上市 餐饮老板盯上了

　　“家门口上货，随用随打，才能吃出小龙虾的鲜美。”走进位于辽宁盘锦双台子区统一镇前腰村的盘锦金花源养殖有限公司小龙虾养殖大棚，辽河口老街上的渔雁二界沟海鲜饭店老板杨尚禹和一位本地养户正在往车上搬运小龙虾的成虾和虾苗。

　　五月中旬以来，上门与盘锦金花源养殖有限公司负责人郭全罡买虾苗和谈合作的人络绎不绝。据郭全罡透露，从5月11号开始，就有沈阳、大连等地的客户前来购买虾苗，算上本地农户，不到一个月的时间，郭全罡卖了将近3000斤虾苗。郭全罡的订单多，不仅仅是因为他是盘锦首个养小龙虾的企业，更因为他的大气。凡是从他家买虾苗的，他全部提供技术，他还隔仨差五打电话或者上门回访，亲自指导养虾。郭全罡的小龙虾和泥鳅鱼不仅吸引了农户，还吸引了多家餐饮老板前来洽谈合作。这不，记者见到的杨尚禹就是其中一位。郭全罡告诉记者，别看杨尚禹年轻，但是他在渔家菜的烹饪上有自己的想法。“让盘锦的地域文化和这些南方引进苗种相结合，烹饪出更多、更新颖、更能与时代接轨的盘锦美食。这就是我与他合作、搭建美食平台的原因。”郭全罡说。而杨尚禹也表示，与郭全罡合作，一是被郭全罡这种吃苦耐劳的精神感动，更有一点是，郭全罡在养殖泥鳅和小龙虾的技术上已经能够保证了出货量和新鲜度。“咱们辽河口渔家菜中，海鲜、河鲜要的就是一个新鲜，与郭叔合作，靠谱，方便，还能保证鱼虾的鲜美，共同搭建美食平台，才能烹饪出更美味、更有地域文化特色的辽河口渔家菜。”杨尚禹说。

　　在现场，郭全罡还挑出了成虾、虾苗和青虾苗给记者介绍。据了解，今年郭全罡收上来的小龙虾都是头年九月份投放的种虾，每亩池内要按照“一公配两母”的配比投放种虾100斤，期间，工人每天要给池内放水，控制水量。确保种虾安全越冬。今年三月以后，天气回暖，郭全罡和工人每天都要到棚里监测水质、水位、温度，温度达到12摄氏度就可每天进行喂料。四月中下旬以后，郭全罡和工人们将小龙虾的青虾苗起捕投放到成虾养殖池进行养殖。由于今年气温高，所以小龙虾在五月中旬就开始上市销售了。

　　众所周知小龙虾养殖大多都是在生存率高，生长周期快的温暖南方。对比一下养殖环境，位于北方的盘锦就有了更高的难度。2018年4月，郭全罡从江苏盱眙引进小龙虾苗种。经过放苗、养殖、起捕、繁育，冬季在原池塘扣大棚进行越冬保苗，再经春季精心苗种培育后，2019年3月，成功培育出健康活泼、生长态势良好的小龙虾苗。两年来，双台子区农业农村局对郭全罡的企业给予了大力的支持。养殖和培育中只要有困难，双台子区农业农村局的工作人员都会第一时间赶到现场帮助郭全罡解决问题。

　　据了解，下一步，盘锦金花源养殖有限公司将对小龙虾和泥鳅进行加工，进行线上线下同步销售。产量和技术再一步提升后，还继续通过推广小龙虾池塘和稻田养殖带动农民致富，用稻虾混养的方式大幅度提高农民的收入，进一步促进农业增效、农户增收。