从“精细化”到“工厂化”之路

　　上海崇东水产养殖专业合作是今年新晋博士农场，位于陈家镇南侧，紧挨着长江，直接引进江水进行养殖。天然的优质水资源、工厂化的生态养殖模式，使崇东合作社建立起独特优势。

　　广阔的水面折射出点点阳光，养殖池、沉淀池、曝气池、生物膜池在这里组成了“小区式”露天养殖区域，里面住着澳洲小青龙、崇明清水蟹。长江水被引入后，成为它们的生活用水和饮用水。养殖池内的复合型水草既能净化水质，还是理想的栖息地;增氧设备提高了水的含氧量，精细的饵料让虾虾蟹蟹不愁吃、长得壮。“养殖水经过沉淀池、曝气池、生物膜池等尾水收集系统的处理，可实现循环利用。”合作社负责人陆瑜搞了近30年水产养殖，他说，水产养殖在这30年里经历了从“粗放式”到“精细化”的转变，现在，又在向“工厂化”发展。

　　上世纪90年代，崇明有一批人到外地养蟹，陆瑜也在其中。在这之前，他和大多数崇明蟹农一样，只在五六亩大小的蟹塘里折腾过，且养不出大蟹。到了太湖、洪泽湖，陆瑜一包就是20万亩。汪洋般广袤的水域，给崇明蟹农带来了无限可能。

　　借助优良的水质、水草和丰富的天然饵料，养出来的蟹确实大。“当时我们总结原因，之前崇明蟹养不大是因为池塘太小、养殖水太浊、饲料不精。”

　　2004年，陆瑜回到崇明，在长江边包下废弃的畜禽养殖场进行改造。当时，光平整土地就花了200多万。2008年，崇东合作社成立，发展至今，养殖面积超过750亩，五六十亩一个的“养殖小区”随处可见。除了崇明清水蟹和澳洲龙虾，加州鲈鱼、墨瑞鳕、鲥鱼等高端水产品也是这里的常住居民。

　　“农业不但要规模化，更需要科技支撑。”现在，陆瑜正利用科技，走一条“工厂化”循环养殖的路。养殖车间里，工人们正在赶制一个个圆柱形的养殖池。“这里配套安装了水质净化设备、恒温设备、液氧增氧设备、尾水处理设备，智能报警系统。”陆瑜说，“进来的水实现循环利用。要是哪个设备出现故障，养殖过程出现任何问题，系统会及时报警，我在手机上就能收到警报，然后及时解决。”2年内，崇东合作社要建起多个这样的循环养殖车间，总面积10万平方米。

　　“我们的民宿也在装修，预计年底就能接待。到时候，客人可以垂钓休闲，也可以参观我们的养殖车间和养殖小区，买到最新鲜的鱼虾蟹。”