信良记创始人回应小龙虾过期质疑：保质期为18个月 造假将误伤调味小龙虾行业

　　10分钟狂卖17万份超2000万元的小龙虾，罗永浩创下抖音直播带货的新纪录，也创造了小龙虾售卖的历史最高纪录。不过质疑声也纷至沓来，其售卖的网红小龙虾品牌信良记因被网友反映产品生产日期是去年6月份，引发产品过期质疑。被推至舆论风口浪尖的信良记方面回应，称小龙虾保质期是18个月，保质期内均可保证产品安全及质量，请消费者放心食用。

　　不过质疑声并未平息。4月8日，美食博主拿信良记和良仁两个不同品牌的小龙虾，在直播间向粉丝展示产品时说：“信良记的生产日期(2019年6月)，你们再看一下良仁的生产日期(2020年3月)，自己看，不要把大家当成傻子。”由此引发了信良记小龙虾产品不新鲜的质疑。

　　对此信良记创始人李剑在4月9日回应称，小龙虾属季节性食材，每年5—8月份是主产季，这个时期小龙虾的肉质口感最好;所谓2020年3月生产的小龙虾要么是去年的冻虾，今年解冻后再加工，然后标上今年的生产日期，二是篡改生产日期。

　　李剑表示，目前，调味小龙虾已经发展起来，并且很大程度上改变了消费者只在夏天吃虾的习惯，现在全年都可以销售小龙虾，不管是网红还是商家都不应该为迎合市场而肆意造谣，恶意造假，误导消费者，那样受伤害的不只是某个企业，而是整个行业健康发展需要大家共同努力。

　　科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在接受记者采访时表示，“保质期”这种说法对中国消费者是造成了误解，“保质期”这个词常见于食品包装标识上，通常是指在在保质期限定时间段内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。但是，保质期没有标准，食品保质期由食品生产经营者根据食品原辅料、生产工艺、包装形式和贮存条件等自行确定。

　　生产日期或保质期相当于食品的出生年龄，有些食品企业，为了给消费者以食品新鲜刚生产的良好印象，虚标生产日期或者保质期。中国消费者协会专家委员会专家邱宝昌表示，如果虚标生产日期或保质期的食品没有被召回，只要消费者在公开渠道合法购买的该批次产品，可以依法要求生产者或销售者进行民事赔偿，适用赔偿价款10倍或损失3倍的法律条款。另外，如果虚标生产日期的食品超过了保质期，销售额达到一定数额，还要担负刑事责任和行政处罚。

　　《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十)项规定：禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定：违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。