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受疫情影响,湖北小龙虾产量未知,有批发商盯上“信阳籍”小龙虾

发布时间:2020/3/20 17:14:44  来源:河南商报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:小龙虾、火锅、烧烤、奶茶……餐饮业的几大“巨头”,在疫情期间,始终在一众吃货脑海中“魂牵梦绕”。2020年的春天,比以往来的都要快一些。
中国水产门户网报道

 

  小龙虾、火锅、烧烤、奶茶……餐饮业的几大“巨头”,在疫情期间,始终在一众吃货脑海中“魂牵梦绕”。2020年的春天,比以往来的都要快一些。眼瞧都快能穿上短袖了,老饕们对小龙虾的“执念”也逐渐提上日程。可经历此次疫情,小龙虾的产量和价格会受到影响吗?

  湖北小龙虾产量未知,有批发商想进购信阳小龙虾

  人可以不见,小龙虾却不能不吃。疫情期间宅家减少出门,满足口腹之欲,成为一众消费者的追求。

  3月17日下午,走在郑州市二七区和金水区的街道上,河南商报记者发现,临街卖小龙虾的店面不在少数。目前,大部分餐饮店已复工,依旧只能提供外卖或外带,通过观察,有些生意较好的店面,来往进出的外卖小哥络绎不绝。

  3月17日,河南省郑州市,南阳路上一家售卖小龙虾的餐饮店,只提供外卖或外带

  郑州市万邦国际农产品批发市场的一位商户秦先生说,年前,从湖北和江苏省批发的虾尾早已卖光,随着河南省疫情得到缓解,郑州市内物流慢慢恢复,咨询虾尾,想自行在家烹饪的消费者越来越多。

  “现在市面上流通的虾尾,普遍是来自湖北省去年的囤货,活虾还不到季节,要在4月份之后才上。”秦先生说:“目前,餐饮店仍不能堂食,加上流通渠道缩紧,今年的小龙虾需求量如何,还是未知。”

  根据农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》,2019年,中国小龙虾总产量达163.87万吨,其中,湖北产量为81.24万吨。

  然而,还未进场,湖北的小龙虾产业在疫情影响下开局不利。

  秦先生说,三月是小龙虾养殖的黄金期,但今年湖北受疫情影响,不知虾苗成长如何,过一阵儿,他准备从信阳进购一批小龙虾。

  全产业角度分析,信阳潢川小龙虾受不小影响

  作为河南的虾都,信阳市潢川县的小龙虾产业,也受到了疫情的打击。

此前一处小龙虾交易市场内的场景(受访者供图)

  疫情间需要进行个人和企业的隔离,全国绝大部分养殖基地都缺乏冬季的田间管理。“田间管理的其中一项,即是池塘里会长很多青苔,而过量的青苔,会造成虾苗缺氧死亡。”信阳市潢川县农都集团总经理王新义分析说。

  他从一二三产业的角度分别解释了疫情对小龙虾产业造成的冲击。他说,对于第一产业,疫情带来的影响可谓是“雪上加霜”:“2017年,是小龙虾产业发展如火如荼的时期。自从2018年后,过多资本的介入,打乱了原本良性的产业发展,小龙虾产业进入了‘拔苗助长’期。”于是,养殖产业出现季节性供大于求的局面,加上小龙虾加工产品的出口受限,新扩张的养殖区域增长过快,但本地塘口虾苗和技术跟不上,使虾苗死亡率上升。

  养殖户的投入产出比下降,再加上突如其来的疫情,饲料不能顺利配送,使本应是小龙虾“野蛮生长”的春季黄金时期推迟。

  王新义告诉河南商报记者,目前还没完全到小龙虾的交易旺季,所以对第二产业、加工业的影响还不是特别明显:“加工业还是要看鲜活的需求量及养殖供应情况,今年的供应受春季黄金期推迟影响,可能会加速聚集。”

  “在我看来,疫情对第三产业(服务业)的影响很大。”但随着疫情逐渐得到控制、各地出台刺激餐饮企业复工复产计划,他深信五一左右消费会迅速回升。王新义说,这种暂时的影响是全国层面的,分两方面,一是流通,二是消费:“主要是小龙虾的干线运输以及最后一公里的配送还不通畅。”同时,消费者短期收入可能会降低。“不过,疫情也加速了小龙虾产业的规范化发展,比如规范的市场交易秩序,特别是检测和溯源会得到更多关注和支持。”

  利用“时间差”,信阳潢川小龙虾试图对外输出部分产量

  据媒体报道,3月16日,包括潜江在内的湖北10城恢复快递业务。在此之前的一个多月时间里,一只小龙虾都没能离开潜江。

  因为这样的背景,信阳市潢川县的小龙虾,作为虾界“后起之秀”,今年会不会扩展输出范围?

  “潢川的小龙虾产业,初具规模较晚,2019年初,才成立了农都集团生态小龙虾产业园,在当地政府的扶持下,将潢川县小龙虾养殖规模,从7000亩扩张到了如今的35.8万亩。”王新义说。

  依托信阳市本地的自然禀赋、和政府支持小龙虾产业推行的各项政策,小龙虾产业在当地壮大的速度很快。但是,疫情期间,信阳市成为河南省内疫情的重灾区,为了最大限度地减少疫情对信阳小龙虾的冲击,农都小龙虾产业园依托覆盖全市的小龙虾交易中心在3月3日已经开始逐步复工复产。

  湖北和江苏的小龙虾产业发展的早,目前也比较成熟,真的要竞争二省的市场,也只能利用一个“时间差”。

  王新义说,平日里,江浙沪一带的小龙虾供应,以湖北省和江苏省为主:“马上要到小龙虾的供应季,如果这两地的产量供应不上去,那么我们会抓紧补位,输出一部分产量。”

  而等到湖北省产能加大,随着天气逐渐炎热,“潢川籍”小龙虾就准备向北“征战”了:“天气一热,北方的夜市摊就要摆出来了。”夏季一到来,市场对小龙虾的需求量旺盛,以潢川为中心的信阳小龙虾就被运往郑州、京津冀及西北和东北三省一带。

  作为当地小龙虾的龙头企业,生态园对疫情下,小龙虾产业的研究、以及后续环境对行业的制约、以及可控因素作出深入分析:“我们会把收到的信息,积极传递给养殖户,为他们树立信心。”王新义说,现在正是养殖的关键期,绝对不能放弃。

  未来集中捕捞,小龙虾的价格可能出现下降

  突发的疫情,各行各业都受到不同程度的影响。农都生态产业园从中学到了什么?未来准备如何将本省的小龙虾产业发展壮大?

  “我们总结,通过疫情,行业发展最好的办法就是:做全产业链,同时把握好行业的周期性运营规律,充分的利用好国家对三农产业政策的支持。”

  “这次疫情更加验证了我们最初的思路:单一性的,只做养殖或者加工、服务业,抗打击能力是远远不够的。”王新义对河南商报记者说。

  在产业布局方面,王新义还提到,农都准备联合品牌餐饮做终端对接:“信阳菜比较有名气,我们希望将小龙虾和本地优质食材结合起来,向全省、乃至全国推行。”

  养殖受到疫情影响,那今年小龙虾的价格会受影响吗?

  “目前鲜虾的交易价,与去年同期基本持平。”王新义说,因为疫情期间田间管理不够,再加上小龙虾捕捞的时间不像以前那样分散,而会在未来集中堆积捕捞,库虾未来价格有可能会下降。

 

编辑:黄姗 访问人次:1550 关键字:小龙虾,养殖,产量,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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