报复性消费没来，对虾价格却全线下滑，主产区出塘量增加，餐饮何时放开成关键！

　　时至2月底，往年的2月底，各地南美白对虾存量不会很大，很多地方都卖完了准备放苗进行下一个养殖周期了，今年受疫情的影响，广东广西福建山东河北等地南美白对虾存量还有大量积压。随着疫情的好转，各地道路都通畅了，市场也都开放了，但由于目前餐饮还几乎处于停摆状态，这几天主产区养殖户出虾量增加，南美白对虾价格出现了全线下滑。

　　2月底，湖北及湖北以外地区疫情不断好转，2月27日，湖北新增318例确诊病例，湖北以外地区共计新增确诊病例9例，与此同时，各地治愈出院的数字也在继续升高。目前湖北地区的管控依然很严，湖北以外的地方相对松了一些，交通越来越方便了，不少门市也都已经陆续恢复营业，不过像聚集性特别高的场所还没有开放 ，比如说电影院、餐馆等等。目前尽管疫情处于不断好转的阶段，但是大家还是不能松劲儿，不获全胜决不轻言成功!

　　在情况不断好转的过程中，无论城市还是农村，道路情况都已经恢复的很通畅了，陆陆续续有水车进村收购鱼虾蟹了，之前农村很多水产养殖户大量鱼虾蟹滞销的情况在慢慢缓解。不过目前的情况只能说是缓解，因为饭店酒店还没有开始营业，部分饭店在靠外卖维持，所以和正常的市场情况相比，目前的总体的压力还是比较大的。就南美白对虾这个品种来说，管控严格的时候，极少数南美白对虾能够出塘销售，现在道路恢复了，沿海积压的大量对虾运输上已经不是问题了，但餐饮采购很小，导致市场的流通情况并不太好，在这几天主产区出塘量增加的情况下，南美白对虾价格从南到北都出现了不同程度的下降。

　　在这一波的下降中，福建地方的降幅最大，其中福建漳州地区25条对虾猛降了3元/斤。相对来说南方对虾下降的范围更广，山东河北等地25条和35条下降1元/斤，30条和40条价格稳定;福建漳州30条40条下降2元/斤，50条价格稳定;广东汕头30条下降1元/斤，40条下降2元/斤，50条价格稳定;广东江门台山30条下降1元/斤，其余规格稳定;广东湛江和广西北海基本上下降1元/斤。

　　这几天南美白对虾价格下降的原因有两个。第一，道路恢复后，能够进村的水车多了，养殖户卖虾的积极性也高了，出塘量大增;第二，市场销量比2月中上旬确实好了一些，但离正常情况下的销量还有很大的距离，因为现在通过市场分流的主要是各地农贸菜场，饭店酒店采购量可以直接忽略。在很多收购商恢复收虾后，水车拉到市场上发现虾子多了很难卖得动，收购商亏损面较大，积极性受挫，有的干脆就是才走了一次水车就暂停了。

　　一些南美白对虾收购大户认为，现在信息价格看起来很透明，养殖户通过很多渠道可以看到参考的收购价格，但有些渠道报的价格不准，给养殖户造成了误导，“就像目前漳浦的30条对虾，比如有些微信公众号报30元/斤，实际收购商出28元/斤收虾都会亏钱。养殖户看到涨价的消息不愿意便宜卖，但实际上收购商还不敢收太多，收得多亏得多，买卖双方容易僵持了”。水产养殖网了解到，目前存塘的南美白对虾质量有好有坏，质量好的对虾迟点卖问题不大，质量差的虾子如果还等价格，风险就会相对大一些，“质量不好的虾子，经过长途运输的损耗比较大，收购商更会亏本，所以在目前的市场情况下，收购商对虾子的质量要求还是很高的，建议养殖户要根据自己存塘虾的实际情况来决定卖还是不卖，千万不要盲目等价格”。

　　原本指望冬天卖虾大赚一笔，结果个把月没有卖虾，无论是养殖户还是流通商都相当于少赚了很多，在市场开始慢慢恢复的时候，大家都想好好的赚钱，但要根据实际情况来。有流通商认为，目前市场正在缓慢地恢复，一下子出虾太多的话，会对市场形成冲击，“像杭州市场上现在每天20多车虾子就很难卖了，销量最高也就是6万斤左右，多了绝对要烂市”。收购商要根据自己的需求量收虾，不然虾子抓的太多，拉到市场卖不动非常麻烦;养殖户要看自己虾子好不好来安排出虾的计划虾，而且养殖户最好要有几个熟悉的收购商，出虾之前互相沟通一下虾价，这样会更好一些。“现在报价的渠道很多，但有的渠道报喜不报忧，会给养殖户造成误导，养殖户肯定喜欢看涨价的消息，但最近的市场并非如此，频繁报涨价的消息，弄不好要把养殖户坑死的”。

　　如果疫情按照现在的势头不断往好的方向发展，3月中如果餐饮能开放，恢复一两周，4月份可能恢复正常营业，各种水产品的销售会有大的突破。但目前很多南美白对虾养殖户并不一定能等到4月份再卖虾，太迟卖虾的话就会错过最佳的放苗阶段，进而影响一茬虾的养殖。另外4月份下半月，如东一带南美白对虾也会陆续上市，5月份浙江一带的大棚虾也要上市，“从几个方面综合分析的话，今年上半年对虾价格大概率不会出现特别好的价格，养殖户要有心理准备。当然目前还处于疫情期间，疫情怎么发展，将会在很大程度上决定包括南美白对虾在内的诸多水产品的价格走势。所谓的报复性消费，目前还没有一点苗头”。

　　疫情导致的另一个问题就是，南美白对虾塘口价格便宜还不好卖，一方面疫情导致各种成本增加，实际上终端老百姓购买对虾的价格并不便宜，以40条对虾为例，塘口价格一般在22-24元/斤，过了几手之后，老百姓买虾的价格基本都要40多块钱。之前一段时间是养殖户卖不掉、老百姓买的困难，现在变成了养殖户便宜点能慢慢卖，但老百姓买到手的价格又很高，这也正是疫情期间的特殊性，所以希望疫情早点结束，餐饮恢复正常，流通也更顺畅，产供销一些列环节都能正常起来，养出好虾的养殖户有钱赚，流通商有销量保证也能赚钱，终端老百姓吃虾也不用多掏腰包。