陈昌福：新冠肺炎疫情下水产养殖如何破局？

　　突如其来的新型冠状病毒感染肺炎疫情(以下简称“新冠肺炎疫情”)，究竟对我国国民经济会造成何种程度的影响，近来备受国内外认识的高度关注。自从1月31日世界卫生组织(World Health Organization，WHO)宣布将新冠肺炎疫情，列为“国际关注的突发公共卫生事件(Public Health Emergency of International Concern，PHEIC)”以来，一些担忧新冠肺炎疫情对中国经济产生不利影响的声音，也正在逐渐增多。

　　新冠肺炎疫情对当前中国经济究竟带来哪些影响?根据我国权威经济学专家的分析结论认为，疫情对我国国民经济的影响，属于短期的外部冲击，对经济中长期的发展趋势造成的影响不大。在任何一个国家发生重大突发事件时，也必然会对该国短期经济发展产生一定的负面影响的，但是不会对中长期经济产生实质性的影响，一旦这种短期的冲击平息后，经济社会活动将一定回归到正常状态。

　　根据相关经济学专家的分析，新冠肺炎疫情对不同产业造成的影响程度，也可能是存在很大差异的。本文简要地分析新冠肺炎疫情对我国水产养殖业可能造成的影响，旨在与我国的水产养殖业同仁共同探讨，期待将新冠肺炎疫情造成的对水产养殖业的经济损失降低到最小程度。

　　1.造成水产养殖业经济损失的可能因素分析

　　1.1交通运输问题

　　为了有效地控制新冠疫情的发展，避免新型冠状病毒的传播，全国各地均部分地限制了交通及运输，甚至实施了“封城”、“封路”的措施。由于这些措施的实施，对于水产养殖业造成的经济损失可能是多方面的。如水产养殖现场可能因此难以获得需要的饲料，养成的水产品也可能难以及时销售，甚至部分需要劳动力的养殖场也难以及时聘用到养殖工人等。

　　1.2水产品销售市场的问题

　　水产品销售市场的损失也大致来自两个方面。首先，由于全国各地采取“居家隔离”措施，直接导致了水产品消费市场空前地萧条，由于水产品市场上缺少消费者光顾，水产品消费量也就大幅度地降低了。其次，由于交通运输与水产品营销人员限行等方面的问题，水产品也难以进入水产品消费市场。因此，由于水产品销售市场出现了问题，导致水产养殖业者的养成品无法销售，由于积塘、顶塘等造成的养殖风险大幅度提高。即使有部分养成品能够出售，销售价格也可能远低于成本价。

　　1.3水产品禁止销售的问题

　　由于新型冠状病毒的传染源至今尚不清楚，为了阻断传染源，不少地方出台了限制部分水产品销售的措施。甚至一些常见的水产养殖品种也被列入了禁止销售与贩卖的清单。

　　特别是有部分水产养殖品种，可能因为错过了最佳上市销售的时机，而不但错过了销售旺季，还可能大幅度地增加养殖成本。如即将进入销售旺季的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，如果错过了2月底，3月上旬的销售旺季，克氏原螯虾的养殖业者不仅会大幅度减少直接经济收入，还可能因为已经长成的克氏原螯虾，由于密度增加等原因导致相互残杀、疾病多发等，最终的养殖效益大幅度减少。

　　1.4餐饮业受限的问题

　　由于在全国范围内，无论因公还是因私的旅行人数大幅度减少，许多餐饮门店因为没有顾客，大多采取了停业休整的措施。各种水产品也就因此失去了一个重要的消费渠道。

　　1.5出口受限的影响

　　我国是世界上的水产养殖大国，也是一个水产品出口的大国。由于WHO将我国列为“PHEIC”地区，无疑会直接或者间接地影响到我国水产品的出口销售。

　　1.6对水产养殖规划影响

　　水产养殖业属于农业的范畴，也会受到季节的影响。不同养殖品种的放养、养成与销售，均具有严格而明确的季节性，错过了相应的季节甚至会直接关系到水产养殖业的成败。如现在因为新冠肺炎疫情的影响，水产养殖业者不能将养成的水产品及时地销售掉，这些待销售的水产养殖动物就会占用水产养殖空间，水产养殖动物苗种就会因为不能及时地放养，而必然会影响到下一个养殖周期的顺利进行。

　　2.减少水产养殖业经济损失的主要措施

　　2.1建议各级政府机构设立应急科研专项

　　为了有效地控制住疫情流行与危害，阐明引起疫情的病原来源与传播途径是至关重要的。自这次疫情发生以来，国内、外已经有不少相关专家参与了对病原来源与传播途径的调查研究，而且在疫情发生后的较短时间内，我国的相关科学家就确定了引起这次疫情的致病病原为一种新型冠状病毒(2019-nCoV)，并且将获得的该病毒的全基因组序列与世界各国进行了分享，从而有效地推进了快速检测试剂盒的制备与预防疫苗的研究进程。

　　因为确定了病原、解析了病毒的全基因序列，并且因此成功地制备了快速检测试剂盒，在新冠肺炎疫情的正确和快速诊断方面取得了较大的进展。然而，因为这次新冠肺炎疫情的复杂性，对于病原来源与传播途径至今尚不十分清楚。而不清楚这些问题，不仅对于制定科学的防疫措施与相关政策会带来比较大的困难，而且还可能因为采取一些不科学的措施和错误的政策，而影响到产业的正常发展，从而在另一个侧面增加疫情造成的经济损失等。因此，设立相关科研专项，彻底探明病原来源与传播途径是非常必要的。

　　正是我国相关政府机构，为阐明与有效控制新冠肺炎疫情相关的科学问题，及时地设立了一些应急科研专项，我国的科学家才有可能在如此短暂的时间内，阐明一些重要的科学问题，为正确防控措施的制定提供了重要的科学依据。

　　为了防止新冠肺炎疫情引起的“次生灾难”，我们还需要进一步地针对各行业面临的一些行业具体问题，设立一些应急性科研专项，及时地给予相关专家完成研究任务的经费支持。如研究阐明新冠肺炎疫情与水产养殖动物之间的关系，避免因为盲目地禁止水产养殖动物的繁育与销售，对水产养殖产业和消费者利益产生的影响。又如深入研究水产养殖动物的深加工技术，尤其是要注重面对未来水产品消费群体的年轻人，研究他们对加工水产品的喜好和需求，将暂时难以进入水产品市场销售的水产养殖动物，进行加工成能够保存较长时间都不会变质，味道也不会有差异的水产加工品。

　　目前的这场新冠肺炎疫情危机，可能也是我国水产品深加工发展的一个有力助推器，水产养殖业者和水产科技人员可以进行适当地宣传，让广大的水产品消费者意识到这个行业的重要性与发展前景，趁机发掘我国加工水产品市场。

　　2.2坚定信心地稳定水产养殖业

　　在当前的大环境下，为了及时而高效地控制、消灭新冠肺炎疫情，全国人民和各行业面临一些困难只是暂时的。随着时间的推移，新冠肺炎疫情得以有效控制，交通畅通、禁售解除、市场活跃、消费旺盛局面的一定会来临，水产养殖业一定会迎来更加美妙而辉煌的春天!

　　根据联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO)的预测，水产养殖业将成为最赚钱的行业!未来十年水产品价将疯涨!

　　据FAO在最新的全球渔业和水产养殖报告中指出，根据模型计算出全球鱼、虾价格将会逐渐上升。在未来十年里，全球水产品价格将处于上升通道，水产品消费市场居民收入的增长，以及人口增涨、耕地限制的因素使全球对优质蛋白质等水产品肉类需求的增加是驱动价格上涨的主要原因。报告中还特别指出中国消费因素不可忽视，尤其中国渔业政策为保证海洋及环境可持续性，其野生捕捞渔业产量会逐步下降，与此同时养殖渔业在成本(人工、饲料、能源等)不断上升的情况下产量增速也会减缓。

　　由于水产品产量的提速跟不上消费需求的增加，将会刺激水产品价格在中国上涨，由此产生多米诺骨牌效应，对全球水产品价格产生影响。据FAO表示在预测期内养殖产品价格平均价格将上涨19%，野生捕捞产品(食用)价格将上涨17%，总体来说相对于2016年，到2030年国际交易鱼类的平均价格上涨25%。由于全球对水产品需求的增加，预计到2030年鱼粉以及鱼油等产品价格也将上涨20%和16%。由于水产养殖在世界水产品供应中所占份额较高，水产养殖业对整个行业(生产和贸易)的价格形成可能会产生更大的影响。

　　随着人们对新型冠状病毒传染源的逐渐清楚，禁止养殖和销售的水产动物会逐渐解除禁令，相信人们对水产品的安全性，会有更为深入地了解和认识。考察人类医学史上一些重大人畜共患病时就不难发现，无论是疯牛病、口蹄疫、猴天花，还是近年来流行的重症急性呼吸综合征(Severe Acute Respiratory Syndromes，SARS)、禽流感、埃博拉病毒(Ebola virus)等，其宿主无一不是来自陆生动物(牲畜或野生动物)。目前已被发现的大量人畜共患病中，尚未发现有人鱼共患的病毒病和细菌病等。由此也可以看出，在人类的动物性肉食品中，水产品不仅具有营养丰富的特点，而且也是最安全的动物性肉食品。

　　2.3调整养殖品种结构、学习新型销售方式

　　由于新冠肺炎疫情的流行，对水产养殖业引起了一些不确定性因素，如饲料价格上涨等可能会对水产养殖中的养殖品种构成产生影响，水产养殖业者有必要将养殖对象调整为一些需要更便宜或更少饲料的养殖品种，达到降低水产养殖成本、提升水产养殖效益的目的。

　　在新冠肺炎疫情的影响下，要积极学习和掌握电子商务、电子政务、居家办公、虚拟会务/商务、线上教学等新业态和新模式，要善于利用互联网、人工智能、大数据等前沿技术销售水产品。

　　从另一个角度看问题，这次新冠肺炎疫情也为水产品消费提供了一个历史性机遇。水产品作为人类的优质蛋白质重要来源，与其他肉类食品相比，拥有诸多优势，水产养殖业者和水产科技人员现在必须站出来，号召全国水产品消费者多吃水产品，以提高水产品价格，推动水产品的消费。

　　总之，水产养殖业与我国的其他部分行业一样，在防控新冠肺炎疫情的大局面前，我们所遇到的困难只是暂时的。广大的水产养殖业者现在只要管理好养殖场，将水产动物饲养好，不久的将来，所有水产品都是具有良好的销售市场的。从长远的角度看，水产养殖业无疑是世界上一个前景无限光明的产业。(出处：科学养鱼 作者：华中农业大学 陈昌福)